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疫情影响肉类供应美国超千家快餐店下架汉堡包

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发表于 2020-5-13 18:04:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
疫情影响肉类供应美国超千家快餐店下架汉堡包 肉类, 6568 厨师之家www.cnchu.cn
【海外网5月7日|战疫全时区】受新冠肺炎疫情影响,美国快餐连锁店温蒂汉堡(Wendy's)面临全国性的肉类供应短缺。一位分析人士估计,约有五分之一的温蒂汉堡店里已经将牛肉全部卖完了。
据AZfamily报道,金融公司斯蒂芬斯(Stephens)对美国各地的在线菜单进行了分析。结果显示,在美国温蒂汉堡的5500家餐厅中,约有1000家(占18%)不提供汉堡或其他肉类食品。报告称,由于与竞争对手相比,温蒂汉堡更依赖于新鲜牛肉,因此更容易受到疫情所引发的供应短缺影响。
温蒂汉堡表示,在当前环境下,一些餐厅的食品供应可能会暂时受限。该公司表示,其交货时间表保持不变,但供应一直紧张,因为北美各地的牛肉供应商在疫情期间面临生产困难。由于工人们感染新冠病毒,许多肉类供应商已经暂时关闭了工厂。“我们正在努力减少对顾客和餐厅的影响,并继续与我们的供应商合作伙伴密切监控此事,”温蒂的发言人说。
斯蒂芬斯分析师詹姆斯·卢瑟福(James Rutherford)写道,温蒂短缺的严重程度取决于“被关闭加工厂的地理分布”。在俄亥俄、密歇根和纽约等州,约30%的温蒂汉堡没有鲜肉。亚利桑那州、内华达州和路易斯安那州等其他州没有则受到影响。
卢瑟福认为,如果牛肉短缺问题得到迅速解决,就不会影响温蒂的利润。他还指出,温蒂新推出的早餐菜单“利润很高”。另一方面,麦当劳(McDonald's)和汉堡王(Burger King)没有回应是否存在供应短缺的问题。(海外网-美国-乔珊珊/实习编译 李开颜)
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