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天热了,鸡胸要多吃,好吃不长胖,一次教你6种做法,美味 ...

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发表于 2020-5-11 22:47:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着气温的升高,我家的餐桌上就很少出现猪肉的影子了,取而代之的是牛肉和鸡胸。鸡胸属于低脂高蛋白的肉类,特别适合爱美以及减肥的人群食用。女性朋友在穿上漂亮的裙子之前,无肉不欢的人多数会吃上一段时间的鸡胸,以期达到完美的效果。当然,我也不例外。所以,鸡胸的各种美味吃法,被我琢磨的不成样子了,今天我就先来分享给大家鸡胸的6种吃法,做法既简单又美味,大家可以先收藏,每天照着做。
天热了,鸡胸要多吃,好吃不长胖,一次教你6种做法,美味 ... 冰箱,肉类, 3475 厨师之家www.cnchu.cn
【食材】:鸡胸肉1块、黑胡椒碎适量、蒜5瓣、蜂蜜1汤匙、橄榄油1.5汤匙、盐少许。
【具体做法】:
1、首先要把鸡胸洗净沥水,然后剖开成两半来降低它的厚度,这样方便于鸡胸味和成熟。
2、接着撒上盐,磨上一些黑胡椒碎,下手按摩几分钟,然后腌制20分钟左右来让它入味。
3、把蒜全部切碎,加入蜂蜜和橄榄油,搅拌均匀待用。
4、把刚刚调好的蜂蜜油蒜汁倒入鸡胸,搅拌均匀,把鸡胸装入保鲜盒放入冰箱中冷藏一夜。
5、第二天取出腌制好的鸡胸,放入平底锅,无油小火煎。记住哦,这一步不要放油,因为咱们事先用橄榄油腌制过。
6、大约煎上十分钟左右,鸡胸就可以出锅了,蒜香扑鼻。如果蒜糊掉,就把它用锅铲刮下来扔掉,切片后即可食用。
天热了,鸡胸要多吃,好吃不长胖,一次教你6种做法,美味 ... 冰箱,肉类, 3553 厨师之家www.cnchu.cn
【食材】:鸡胸肉1块儿、西兰花1朵、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐4克、淀粉适量。
【具体做法】:
1、选择新鲜的鸡胸肉,不要买冻品,冻品不适合做肉丸。
2、把鸡胸上的白色筋膜撕掉,洗净,沥水,切成小块儿。
3、西兰花一朵,分成小朵,用淡盐水浸泡几分钟以驱虫。
4、把鸡胸肉丁和西兰花小朵全部放进绞肉机,开动机器。没有的话就用双手拿起刀剁碎。
5、这是绞好的鸡胸肉和西兰花,看个人喜好,是保留些鸡肉颗粒还是全部绞碎成泥。
6、加入料酒白胡椒粉和盐,再加入适量淀粉,淀粉不要多,最多三汤匙。
7、拿起筷子,顺着同一个方向搅拌均匀并让肉馅儿上劲儿方便一会儿氽成丸子。
8、烧半锅清水,水上火后就开始用虎口挤丸子,一一下到锅中,全部挤好后,小火转中火,煮开,撇掉浮沫,继续煮,大约五六分钟即可捞出。可以拿着吃,也可以做配菜食用。
天热了,鸡胸要多吃,好吃不长胖,一次教你6种做法,美味 ... 冰箱,肉类, 5853 厨师之家www.cnchu.cn
【食材】:土豆2个、鸡胸1块儿、洋葱适量、黄酒或料酒适量、生粉1汤匙、白糖少许、生抽适量、油盐适量。
【具体做法】:
1、鸡胸肉有一小块儿就够了,因为鸡胸肉的腥味比较重,所以,我们要用到洋葱和黄酒,来给鸡胸去腥并提香用。
2、把鸡胸肉清洗干净后切成小丁,加入洋葱碎、黄酒、生抽、白糖、生粉、少许盐,下手抓拌均匀,然后再淋入些食用油,再次抓拌均匀后,静置十来分钟,让它腌制一会儿,以去腥入底味儿。同时,土豆要去皮后切小丁,并且还要把土豆表面的淀粉清洗干净,然后沥水待用。
3、热锅热油,先下土豆丁小火翻炒,炒到土豆表面呈现金黄色,此时,土豆的香气已飘满厨房,让人不由得多吸几口空气。
4、土豆变色后,接着放入腌制好的鸡胸丁,继续翻炒,鸡胸丁由于块儿小很容易炒熟,一会儿工夫,鸡胸就会变色。
5、接着调入生抽和少许盐,翻炒均匀后即可关火了。
天热了,鸡胸要多吃,好吃不长胖,一次教你6种做法,美味 ... 冰箱,肉类, 1974 厨师之家www.cnchu.cn
【食材】:鸡胸1大块、生姜1块、黄酒2勺、小米椒3个、生抽2勺、陈醋2勺、白糖半小勺、香油少许,辣椒油2勺、黄瓜1-2根、香
菜几棵、盐少许。
【具体做法】:
第1步:把鸡胸洗净,与姜片料酒一起冷水下锅,煮出血沫,撇掉,继续煮约十分钟,把它煮熟后即刻捞出,浸入冰水。
第2步:准备料汁,小米椒洗净切圈,与生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油一起拌匀即可。
第3步:捞出鸡胸肉,撕成细丝。
第4步:黄瓜切丝,香菜切段,与鸡丝一起放进盆中,淋入料汁拌匀即可。
天热了,鸡胸要多吃,好吃不长胖,一次教你6种做法,美味 ... 冰箱,肉类, 5927 厨师之家www.cnchu.cn
【食材】:鸡胸300克、料酒1汤匙、盐少许、橄榄油半汤匙、蚝油两汤匙、现磨黑胡椒碎少许。
【具体做法】:
1、把鸡胸肉洗净沥水待用。一般而言,鸡胸一买就是一大块儿,我多是用一半来煎,正好能煎三片,家里人每人一片正好。
2、把鸡胸肉用刀片成薄片,我分成了三块儿。片不要太薄,有一定厚度。
3、加入料酒和少许盐,盐一定要少,因为后面还会用到蚝油,不然这肉吃起来就咸了。
4、下手,把撒入盐的鸡胸按摩几下,腌制一小会儿。
5、热锅温油,油有一点点就好,橄榄油是首选,把腌制过的鸡胸一片片摆在锅底,小火煎。
6、把两面煎出颜色,然后加入蚝油继续小火煎。
7、直到鸡肉把蚝油全部吸收进去,撒上现磨黑胡椒粉,关火即可。
天热了,鸡胸要多吃,好吃不长胖,一次教你6种做法,美味 ... 冰箱,肉类, 9268 厨师之家www.cnchu.cn
【食材】:鸡胸半块儿、西兰花1朵、葱姜蒜各适量、现磨黑胡椒碎适量、淀粉1汤匙、生抽1汤匙、油盐适量。
【具体做法】:
1、鸡胸半块儿,洗净沥水,切大小一致的小块儿,加入淀粉、生抽、盐、现磨黑胡椒碎。
2、拌匀,之后再淋入少许油拌匀,腌制十几分钟。
3、在腌制鸡胸时,处理西兰花。把西兰花分开成小朵,用淡盐水浸泡七八分钟。
4、烧开水,淋入几滴油加入少许盐,接着把西兰花放入开水中焯烫两三分钟。喜欢软口的就多焯烫一会儿,喜欢脆口的就少焯一会儿水。
5、沥水,捞出,待用。水中加了油和盐,焯过水的西兰花也能保持碧绿的色泽。
6、热锅热油,倒入鸡胸肉快速翻炒至变白。
7、接着加入葱姜蒜,继续翻炒出香味儿,蒜可以适当多加。
8、然后倒入焯过水的西兰花,加入少许盐,快速翻炒均匀后关火即可。
减肥是女性朋友永恒的话题,大家可以试着多吃些牛肉鸡肉鱼虾之类,把主食换成玉米红薯薏米红豆绿豆等粗粮,把饮食控制好,自然会变美,但是,一定要坚持,持之以恒方可功成。
我是静默成诗,本职律师,因爱洗手做羹汤。喜欢家庭料理,擅长把普通的食材做出最好的味道。如无特殊情况,基本会坚持日更,与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持,深表感谢!同时声明,此图文作品系静默成诗原创,谢绝不良自媒体搬运及盗图。
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