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邯郸这家日料自助,100+种料理吃到裤腰崩,刺身寿司通通都是配角 ...

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发表于 2020-5-11 21:15:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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就等你了!
快来组团开吃!
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有着迷人花纹的初吻牛排,这道主菜很是考验食材和技术。
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没有经过腌制,为了更好的体现出牛肉的品质,佐以黑胡椒,原始的牛肉香味浓厚。
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吃的时候把单面未熟的一面先入口,如初吻般激动不已又小心翼翼在舌尖蔓延。嫩滑清香,柔软多汁,似乎真的有恋爱般的陶醉。单身的快来追忆,相恋的再来温习~
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鹅肝浸入牛奶中腌足数小时,再用清酒精心蒸熟!温度、时间都要严格把控,鹅肝油脂比例讲究。
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一块上好的鹅肝,表面顺滑有光泽,颜色是发青发黄的色调,只有这样的鹅肝,才算是好品质。
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轻咬一口,如巧克力般丝滑,还带有一丝清酒的余味晕出,口感清爽,多吃也不会腻。
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作为日料自助的主力军,刺身当然是重头戏。对于好久没刷日料的人来说,这一份拼盘杀伤力10000+点!
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好家伙!质感新鲜以外,厚度也片片丰腴。
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刺身的新鲜程度,只有吃过才能体会到,值得细细品味~
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星鳗是鳗鱼家族中的Super Star,星鳗的油脂比一般鳗鱼少,用喷枪炙烤后不会很甜腻。
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一小块饭团却配了一条星鳗,只是看着就垂涎三尺~
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酱汁配上色泽洁白弹牙的米饭,带着鳗鱼的香气,甜咸的口味浸润着每一粒米。
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鳗鱼和海藻竟然能这样搭配?入口后更是丰富,先是粒粒炸裂的小蟹籽,接着就是清新的海藻,搭配咸香的鳗鱼简直太棒!
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整个寿司一起塞进嘴里,米饭粒粒分明却又紧紧贴合,寿司在嘴里的空隙间缓缓地流淌弥散。
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人手一份的邯城鳗话,吃过就能念念不忘,匠心打造属于邯郸人的精致日本味。
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食材丰富不说,不同于传统的味道也很是讨喜,层次感让人一口入魂!
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寿司捏得不紧不散,米粒间还有空气和水分,口感无法挑剔。
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火枪炙烤后油脂被充分激发,一不小心就被这香气勾了去。
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用火炙烤保持卷物的温度,吃到嘴里都是温暖的感觉。
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事先已经将食材放入锅中,铺上的肉类海鲜蔬菜、一起炖煮,同一时刻享受到所有美味!
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等到咕噜咕噜的冒着热气时,这一锅汤的鲜味便偷跑了出来。
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顶着热浪先来上一口汤,鲜美柔和。配料又丰富,这样的扎实感+满足感+甜滋滋,很让人欲罢不能~
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炸的小河虾,不允许你吃的太精细,连头带皮一起嚼才省力又营养。
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把八爪鱼切成小段,经辣酱炒制,依旧饱满鲜嫩。
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Q弹爽滑的肉质在齿间来回跳动,阵阵辣感袭来,让人直呼美味。
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别看这炸过的软壳蟹似乎不太貌美,其实却是酥酥软软,鲜美得流汁!
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不用剥壳直接连壳带肉一大口塞进嘴里,让人一口便难忘。
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汤汁泛着迷人色泽,文火慢炖,这样做出来很是入味~
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豆腐很嫩滑,浓郁多汁,入口即化,牛肉饱满充盈的肉汁在口中蔓延,真香~
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蒜蓉跟生蚝是天生一对!铺满浓香的蒜蓉,给你一个生蚝新高度!
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水汪汪的生蚝上铺满金灿灿的蒜蓉,就算隔上2米远都能闻到香。
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蒜蓉的香与生蚝的嫩,在唇齿间碰撞、融合,带来令人一口惊艳的海洋滋味~
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蒜瓣与五花肉的组合,风味突出,周身裹上酱汁后再用烤炉的温度,让食物充分吸收。裹满酱汁的肉串,光视觉就够撩人。
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蒜瓣的加持,恰好平衡了口感,入口蒜香浓郁。
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五花肉的原香并没有被酱汁掩盖掉,鲜嫩不腻,肥而不油。
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烤大虾一上桌就香气扑鼻,明亮如暖阳的色彩让人眼前一亮。
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酱料的香滑腻柔配上虾肉的酥软弹牙,甜咸交替萦绕齿间。
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吃着虾肉,嘬着手指头,这就是幸福的味道!
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造型精致的塔塔,真是让人不忍“破坏”。
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薯片咔嗞脆地在嘴里绽放开,咚咚球一样的三文鱼籽紧跟其后,再加上鲜美爽口的三文鱼肉,嘴巴被不同口感的食材轮番轰炸!
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这波跨界合作真是深得我心,快,再来一份!
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毛豆香辣爽口,越吃越香,一口一口根本停不下来~
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看似以蔬菜为主,实则用料很是丰富。
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透着金黄色的温泉蛋,轻轻一划蛋液就肆意流出,让人忍不住一口吃掉。
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夹上一撮浸透了蛋黄的蟹肉,和生菜一同送进嘴里,蟹肉的纤维感和生菜的爽脆交织,蛋黄的醇香又激发了蟹肉的鲜甜。
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用日式的制作手法制作的猪肝,很适合做下酒菜。
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吃不到一点猪肝的腥味,内脏星人的心头好。
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活海参不仅营养价值高,和涨发的干海参相比,口感更爽脆、弹牙。
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海参还没入口就能感受到的粘稠质感,一入口就能感受到好食材带来的纯粹鲜甜!

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由于“发菜”与“发财”谐音,在日本和中国,醋拌发菜都是一道“吉祥菜”。酸酸甜甜的,也适合下酒。
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当你走进满月鳗话,扑面而来的感觉让你置身于繁华闹市之中,却又安守一隅之地的静谧。
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暖黄色的灯光包裹着整家店,环顾四周,一排排日式清酒,明亮的落地窗、充满意境的画作,都是对追求细节的精致追求。
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在这里,你可以在樱花的光影里肆意自拍,明亮柔和的光线下,每张照片都是日式小清新。
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在这里,人和食物之间的距离被拉近。喝口小酒,吃一份别致的料理,一整天的疲劳被释放。
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曾好奇,喜欢日料的人到底喜欢的是什么?真正了解日料后才会懂得:每道美食如生活,看似平淡却又精彩,这也正是日料的魅力。日料如此,满月鳗话如此。
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满月鳗话
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【店铺地址】
丛台北路与滏东小吃街交叉口路南
【营业时间】
11:30-14:00
17:30-21:30
【预约电话】
0310-3159839
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