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厨师长教你:“养生西兰花”的家常做法,香嫩润口,先收藏起来 ...

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发表于 2020-5-10 10:54:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着时间的推移,气候徐徐凉下来了,我们在美食眼前有更好的选择。不是不停的没有口胃,而是气候凉了,我们的味蕾就发生了变革,必要实验一些新的美食,新的味蕾享受。这就要探索新的美食烹调出一道属于本身的美食。厨师长教你:“养生西兰花”的家常做法,香嫩润口,先收藏起来
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【养生西兰花】

就在本日,我放工回家的路上,碰巧途经菜市场,菜市场人山人海,进的去出不来,购物的人特殊多,大多数都是刚刚放工就去买菜的。都是同命相连的人呀,为了生存,为了家,倒出奔忙。我一进菜市场,貌似各种蔬菜都在向我招手,来买它、买它,哈哈……蔬菜都如许豪迈,我就倒出转转,买了奇怪的西兰花、茄子,辣椒,干木耳等等其他时蔬。蔬菜的价位有贵,有自制,我都选购了布衣价的时蔬。
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回抵家后,简简朴单洗漱了一下,就奔忙到厨房,简朴的看了一下买返来的时蔬,什么和什么搭配营养更鲜味。咦……西兰花和小黑木耳、辣椒搭配在一起,有新创意,之前西兰花都是凉拌的大概单独来炒的,本日就搭配几道时蔬一起炒,味道应该不错。我把西兰花和“它俩”一起炒,比肉还香,家人都喜好吃。

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食材:

西兰花1颗[约300克],红菜椒30克,干小黑木耳5克
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调味料:

食盐5克,味精3克,淀粉水适量,色拉油适量。
烹调方法:
1.选鲜嫩西兰花,顺着西兰花的纹路,把西兰花切成小朵状即可,盆中倒入适量净水参加一点食盐,倒入切好的西兰花洗濯,多换几道水,把西兰花洗濯干净。烧锅烧热水,倒入干木耳浸泡的发一会备用。红菜椒洗濯干净,切去内里的籽,把红彩椒切成斜刀块即可。
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2.烧锅烧热水,参加适量食盐和色拉油,倒入西兰花汆水焯熟倒出沥干水分备用。把泡发好的小木耳摘洗干净,汆水捞出备用。

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3,烧锅倒适量色拉油,下入小黑木耳和红彩椒块,小火翻炒。

4,在烧锅中调入上述全部调味料,倒入西兰花块,快速翻炒匀称入味即可,在出锅装盘之前,淋适量明油,挂一点薄淀粉即可装盘食用。[挂淀粉、淋明油是为了让此道菜肴更亮,更适口诱人]

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一道平淡养生适口的家常小炒就如许简简朴单的烹调好了,色香味俱全,一道菜肴可以吃出3种蔬菜,样样营养丰富,男女老小均可食用,是一道下饭的鲜味好菜。

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烹调可以使食品变得鲜味适口,让人感觉进食是一种美好的享受,也有助于人体对营养素的吸取,在享受鲜味的同时到达强身健体的目标。但是,假如烹调方式不妥,就会让营养素大量流失,使食品滋养身材的功效大打扣头,乃至使食品酿成危害身材的毒物。

阿龙面临面:

1,西兰花在选购的时间,选用那种翠绿,无黄点的西兰花,如许的西兰花做出制品色泽美丽。西兰花在洗濯的时间多用盐水浸泡一会,可以扫除西兰花内里的杂物等等。
2,黑木耳选用那种很小的木耳,泡发后,口感响亮爽口。假如不喜好吃这个木耳,可以换用大黑木耳,切小一点即可。
3,在烹调此道菜肴的时间,可以加一点鸡汁,假如加了鸡汁,加食盐的时间少加一点,由于鸡汁内里含有盐。
4,此道菜肴内里可以加一点山药,在色泽搭配上,营养身分上,更胜一筹。
5,菜肴在出锅的时间淋少许明油,挂一点淀粉,使整道菜肴更雅观,色泽美丽。
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阿龙美食记:专注美食范畴,天天分享不一样的食谱,随时随刻满意你的味蕾享受。喜好我的文章请点赞、关注、分享、批评!您有什么观点和想法,接待在下面踊跃留言和各人一起讨论。谢谢您的支持。您想吃什么菜?告诉阿龙,他为您完善的呈长属于您的专属美食,等待您的留言,下期见……下期更出色,更能感动你的味蕾。
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