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遇到这鱼,一次买3斤,8元炒一盘,老公直说我抠门,自己却吃得欢 ...

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发表于 2020-5-9 22:36:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
各地饮食不同,小到每个家庭都有自己的饮食习惯,像我们家,鱼是餐桌上的必需品,就算不是天天,隔天也要吃一顿,尤其是海鱼,最是喜欢。鱼肉蛋白质丰富,所含的蛋白质都是完全蛋白质,这种蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收,所以多吃鱼肉很有好处。
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最近去市场买菜,总会见到这种鱼,个头也就小孩巴掌大小,市价5元一斤,早上去买最新鲜。这种鱼鱼眼亮晶晶的也就5元一斤,每次见到,我都要买3斤,一到中午就被抢光了。听老板说,很多外地人都不买这种鱼吃,一问价格就走了,嫌便宜。我心想,这种鱼本地人最爱吃,5元一斤,早上来买到好的偷着乐,肉多刺少,香煎煮汤都好吃!
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这种鱼就是白腊鱼,很多地方都有买,有大有小,一般就是5-12元一斤,我最喜欢香煎着吃了,天热就着白粥最开胃!今天买回来了3斤,煎了一半,一半做汤,别提多好吃了,快来看看吧!
【香煎白腊鱼】
白腊鱼一斤半,盐适量,食用油适量
【制作步骤】
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1,买回来的白腊鱼用刀除去鳞片,再切开鱼腹取出内脏,清洗干净,我们这里买鱼,无论是大大小小,鱼老板都会帮忙处理得干干净净,服务特别周到!
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2,热锅,往锅里倒入适量的油,晃一下油锅,让锅底都沾满油。
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3,将沥干水的白腊鱼放进锅里,小火慢煎,记得要把鱼身上的水沥干,不然就容易跳油。
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4,煎一面金黄后再翻面煎另一面,撒上适量的食用盐,煎鱼我喜欢用粗海盐,不咸也不容易放多,可能这是海边人都这样。
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5,煎到两面金黄后就可以出锅了,特别的香酥,尤其是鱼尾巴,嚼几下就能下肚,我是家里最爱吃鱼尾巴和鱼眼睛的,每次家人都会让给我,真的是很香呢!
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香酥又好吃的白腊鱼就煎好了,这一盘也才8元钱不到,加多一点盐,天热的时候真的很下粥。这几天温度奇高,我买了回来直接煎一盘,一家三口午餐就着白粥就解决了,简直不要太省钱了!老公说我抠门,自己却吃得欢,也是服气了!碰到这鱼,你也买来试一试吧!

爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,全网百万粉丝,擅长烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对馋猫最大的鼓励!此图文均为爱生活的馋猫原创,未经许可盗文盗图必究!
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