QQ登录

只需一步,快速开始

微信登录

微信扫码,快速开始

厨师之家

搜索
查看: 367|回复: 0

泸州土特产武天富水豆豉有望成为泸州名片,各大超市均有售! ...

[复制链接]

420

主题

420

帖子

116

积分

新手厨师

Rank: 2

积分
116
发表于 2020-5-9 10:54:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
泸州土特产武天富水豆豉有望成为泸州名片,各大超市均有售! ... 发酵,豆瓣,工艺, 2719 厨师之家www.cnchu.cn

武天富调味品厂全名为泸州市龙马潭区天富调味品厂,1996年建厂,迄今已逾24年。我厂现有两个生产车间和一个商贸公司,两个生产车间分别为豆豉生产车间和豆瓣生产车间,商贸公司主要负责泸州及宜宾地区的销售。
泸州土特产武天富水豆豉有望成为泸州名片,各大超市均有售! ... 发酵,豆瓣,工艺, 3918 厨师之家www.cnchu.cn

三个单位合计固定资产3000余万元,年销售收入3500余万元,有十余台送货车辆,企业员工数十人,主要生产麻辣豆瓣、鲜藤椒豆瓣、风味水豆豉、麻辣水豆豉、特色干豆豉等产品,并与其他厂合资生产酱油、粉条、汤圆粉等产品。本厂坚持诚信为本、质量优先、服务至上的经营理念,产品深受消费者的喜爱,曾获得“四川省放心食品示范单位”、“泸州市农业产业化市级龙头企业”“2019年先进农头企业”等荣誉。
泸州土特产武天富水豆豉有望成为泸州名片,各大超市均有售! ... 发酵,豆瓣,工艺, 8022 厨师之家www.cnchu.cn

2019年是天富调味品厂飞速发展的一年,销售额翻了一番,同时得到了社会大众以及各级政府的认可:
2019年11月,为认可天富调味品厂对于四川省西昌市普格县精准扶贫项目,四川省扶贫开发协会特颁发“四川扶贫集体商标”授权证书;
2019年12月,天富调味品厂获得泸州市委颁发的“农业产业化市级重点龙头企业”称号;
2020年3月,天富调味品厂获得泸州市委颁发的“2019年度助农增收先进龙头企业”称号。
泸州土特产武天富水豆豉有望成为泸州名片,各大超市均有售! ... 发酵,豆瓣,工艺, 3127 厨师之家www.cnchu.cn

泸州土特产武天富水豆豉有望成为泸州名片,各大超市均有售! ... 发酵,豆瓣,工艺, 969 厨师之家www.cnchu.cn

水豆豉的生产工艺主要包括蒸煮—发酵—配料—灌装—二次发酵—灭菌—贴标等环节,最为重要的是两次发酵工艺以及灭菌工艺,发酵的温度、时间、湿度,灭菌的温度和时间是技术中最难攻克也是最有价值的环节。

泸州土特产武天富水豆豉有望成为泸州名片,各大超市均有售! ... 发酵,豆瓣,工艺, 6446 厨师之家www.cnchu.cn

豆瓣酱的生产工艺主要包括鲜辣椒腌制—蚕豆第一次发酵成霉豆瓣—霉豆瓣下池腌制进行第二次发酵—辣椒粉碎成辣椒酱—熟豆瓣、辣椒酱、花椒混合晾晒并进行第三次发酵—灌装—贴标—灭菌—装箱。最为重要的是三次发酵工艺,第一次发酵工艺的关键点在时间、温度、湿度,第二次发酵工艺的关键点在盐度、时间,第三次发酵工艺的关键点在日晒夜露的严格执行。
泸州土特产武天富水豆豉有望成为泸州名片,各大超市均有售! ... 发酵,豆瓣,工艺, 398 厨师之家www.cnchu.cn

豆豉类、豆瓣类产品整体市场容量巨大,我厂豆豉类产品防腐技术已申请国家专利,工艺技术超越老干妈,豆瓣类新产品鲜藤椒豆瓣,属于全国首创,未有替代品。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

厨师之家欢迎你!

  • 反馈建议:za371@163.com
  • 工作时间:周一到周五 10:00-19:00
153********

关注我们

Copyright   ©2015-2016  厨师之家  Powered by©Discuz!   |网站地图|申请友情链接
快速回复 返回顶部 返回列表