QQ登录

只需一步,快速开始

微信登录

微信扫码,快速开始

厨师之家

搜索
查看: 280|回复: 0

春天,蒸馒头要放野菜,咬一口满嘴香,色泽翠绿又香软,别错过 ...

[复制链接]

127

主题

127

帖子

7

积分

学徒

Rank: 1

积分
7
发表于 2020-5-7 22:07:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
导语:春天野菜正奇怪,蒸馒头放上点,香软鲜味还营养,错过吃惋惜了
春天,不但是各种蔬菜、水果奇怪生长的季候,田间更是随处都有野菜,野菜的代价并不比蔬菜低,而且有许多野菜的口感还特殊丰富,尤其是艾草,便是我家春日的餐桌上常会出现的一种,艾草的烹调方法多样,可以很好让家人享受此中的鲜味,而且吸取其代价,而在艾草的浩繁做法中,要数用艾草蒸馒头为多,艾草蒸的馒头,色泽翠绿,口感还特殊香软,营养鲜味的艾草馒头,家人都特殊喜好吃,再者说在春天的时间艾草长得特殊好,假如错过了吃真的是太惋惜了,下面我便将用艾草蒸馒头的方法具体分享给各人,学会做法后,让家人足不出户便能享受鲜味的食品。
春天,蒸馒头要放野菜,咬一口满嘴香,色泽翠绿又香软,别错过 ... 艾草,馒头,将其, 9985 厨师之家www.cnchu.cn 艾草馒头的做法:
备用食材:面粉250克,水110毫升,酵母粉3克,白糖10克,小苏打2克,艾草适量;
春天,蒸馒头要放野菜,咬一口满嘴香,色泽翠绿又香软,别错过 ... 艾草,馒头,将其, 9545 厨师之家www.cnchu.cn 制作过程:第一步,起首预备出适量的艾草,将其叶子摘下来,而且细致冲洗干净,在锅中添上水,待将水煮开后,加上点小苏打,放入处置惩罚干净的艾草烫一下,差不多30秒钟的时间即可将艾草从锅中捞出;
春天,蒸馒头要放野菜,咬一口满嘴香,色泽翠绿又香软,别错过 ... 艾草,馒头,将其, 1280 厨师之家www.cnchu.cn 第二步,烫好的艾草控干水分,然后放入在破壁机中,参加差不多110毫升的水将其打成汁,打好的艾草汁中参加点酵母粉,将其搅拌匀称后,静置一会,面粉放入在和面盆中;
春天,蒸馒头要放野菜,咬一口满嘴香,色泽翠绿又香软,别错过 ... 艾草,馒头,将其, 8664 厨师之家www.cnchu.cn 第三步,然后将化好的酵母水分次少许倒入在面粉中,先用筷子搅拌成絮状,然后再用手揉成一个光滑的面团,盖上一张保鲜膜,放在暖和的地方静置发酵,待将面团发酵至原来的2倍大时;
春天,蒸馒头要放野菜,咬一口满嘴香,色泽翠绿又香软,别错过 ... 艾草,馒头,将其, 8044 厨师之家www.cnchu.cn 第四步,移至在案板上,将其揉搓整理好,成为长条状,然后再分成一个个巨细适中而且匀称的面剂子,整理成馒头状,然后盖上一张保鲜膜,二次醒发15分钟的时间,待松懈好后即可蒸制;
春天,蒸馒头要放野菜,咬一口满嘴香,色泽翠绿又香软,别错过 ... 艾草,馒头,将其, 409 厨师之家www.cnchu.cn 第五步,锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入做好的艾草馒头,开始蒸制,大火差不多15分钟的时间,馒头就蒸熟了,关火后焖一会,即可出锅。
小编总结:信赖许多人都听说过艾草,艾草的用途非常广泛,而且食用代价和药用代价都很丰富,艾草对于消炎、祛湿、散寒等等都有肯定的资助,而且将其用来蒸馒头更是不错的选择,馒头作为北方老百姓餐桌上离不开的一种主食,我们寻常会用各种方法蒸馒头,牛奶馒头、紫薯馒头亦或是山药馒头等等都是不错的选择,而在春天的时间,蒸馒头固然是少不了要放野菜,色泽雅观,咬一口满嘴香,营养鲜味口感好,固然是不能错过。
烹调小本领:
1、艾草必要事先下锅焯下水,留意焯水的时间加上点小苏打,可以资助去除此中的涩味,同时还能使得艾草的色泽更加翠绿,留意焯水的时间不宜过长,差不多30秒钟就可以了;
2、艾草处置惩罚好之后,将其加上水打成汁,留意面粉和水的量差不多1:1.1就可以了,酵母粉可以直接放入艾草汁中,固然也可以与面粉混淆;
3、蒸馒头,发酵过程必要做好,温度要有包管,温度高了,面团发酵会更加速一些,馒头蒸熟后,别急着打开锅盖,焖一会,可以防止馒头的外貌回缩。
艾草蒸馒头,好吃好做还营养,假如你以为艾草馒头的做法还不错,接待收藏起来学着做,大概是分享给更多的人学习!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

厨师之家欢迎你!

  • 反馈建议:za371@163.com
  • 工作时间:周一到周五 10:00-19:00
153********

关注我们

Copyright   ©2015-2016  厨师之家  Powered by©Discuz!   |网站地图|申请友情链接
快速回复 返回顶部 返回列表