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夏季适合泡酒的5种水果,各有各的妙用,泡了几坛家人高兴坏了 ...

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发表于 2020-5-6 23:59:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏季适合泡酒的5种水果,各有各的妙用,泡了几坛家人高兴坏了 ... 水果, 1836 厨师之家www.cnchu.cn

有钱难买当季鲜,夏季已经到来,各种鲜脆多汁的水果争相上市,应季的水果最能滋养身心,此时也是吃水果的黄金时节。在品尝各种新鲜水果的同时,很多人利用水果来泡酒当作夏日消暑的良器,酸酸甜甜,而且各有各的妙用呢,每天少喝一点,顺利度过整个夏天。
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比如青梅酒,青梅酒就是很多人喜欢的一种果酒,去年闲在家无事就用青梅渍了糖酿了一小坛青梅酒,爸爸喝了之后一直念念不忘,直到今年时不时念叨想要再喝上几口。但除了公认的梅子酒,夏天还有很多水果适合泡酒,每一种都有自己独特的味道和功效,分享最适合夏天泡酒的五种水果,泡上几坛老爸喝了乐滋滋,高兴坏了。
1.桑葚酒

郁郁林间桑椹紫,芒芒水面稻苗青,每年五月中旬便是桑葚上市的季节,桑葚分为白桑葚和紫桑葚,紫桑葚味甜多汁,营养价值极高,但由于不易存放,人们便尝试用来泡酒。桑葚泡酒有着悠久的历史,在《本草纲目》中有桑椹“酿酒服,利水气、消肿”一说, 可见桑葚酒自古就被认可。
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2.青柠酒

青柠一般在6-8月份成熟,含有丰富的维生素C,能够消除疲惫增强免疫力,味道略酸稍带苦涩,常被用来制作成果汁,而用青柠加蜂蜜制成的酒,酸甜可口还有淡淡的柠檬清香,喝一口困乏就烟消云散,是酷暑夏日里的福音。
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3.樱桃

日长人困,樱桃浓睡,5-6月份是樱桃成熟的时间,山东的大樱桃口味最为纯正,也是酿樱桃酒的最佳选择,樱桃酒颜色呈浅粉色,酒香中散发着淡淡的樱桃香气,和其他果酒不同的是,樱桃酒具有美容养颜的功效,非常适合女性饮用。
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4.杨梅

杨梅酒是和梅子酒相比肩的一种果酒,在每年5月左右成熟,健脾开胃、消食解暑是杨梅酒最重要的功效,杨梅中含有丰富的有机酸可以促进胃酸分泌,从而调节消化不良、食欲不振的症状,有生津止渴、助消化的功能。但杨梅对胃粘膜有一定的刺激作用,因此对于肠胃不好的人群不太友好。
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5.李子

每年5、6月份正是桃子、李子成熟的时候,李子酒是果酒中色香味俱佳的美酒,酸甜开胃,李子酒味道香气扑鼻,还有很好的抗氧化能力,对于女孩来说是不可错过的一种果酒。
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我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。
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