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简单食材瞬间变美味大餐,营养丰富,口感鲜香,好吃又下饭 ...

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发表于 2020-5-6 22:24:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
简单食材瞬间变美味大餐,营养丰富,口感鲜香,好吃又下饭 ... 蔬菜, 9781 厨师之家www.cnchu.cn

干煸花菜
食材:花菜1棵、红尖椒1个、尖椒1个、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/3汤匙、料酒1汤匙
做法:
1.准备好所需材料,将花菜掰成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,捞出控水待用。将青红椒切成辣椒圈,五花肉切成片。
2.锅加油烧热,下入花菜大火炒去水分,再用中小火炒至断生,盛出待用。锅内再添加少许油,下入花椒,小火炒制花椒变得微焦,将花椒捞出不用。
3.下入五花肉翻炒出油,下入葱花、姜末、蒜片炒香,再加入青红椒圈翻炒均匀。下入炒好的花菜,翻炒均匀,加入盐,料酒,生抽酱油和老抽酱油,快速翻炒均匀即可,盛出装盘。
简单食材瞬间变美味大餐,营养丰富,口感鲜香,好吃又下饭 ... 蔬菜, 999 厨师之家www.cnchu.cn

香辣猪肚炒酸菜
材料:
熟猪肚、酸菜、油、白糖、老抽、蒜蓉、葱花、指天椒
做法:
1.猪肚切片,酸菜切碎。
2.起锅烧热,倒入油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香。
3.加入酸菜炒干水分,加白糖继续翻炒,使酸菜充分吸收糖味。
4.倒入猪肚翻炒,加入老抽,炒至上色入味即可。
简单食材瞬间变美味大餐,营养丰富,口感鲜香,好吃又下饭 ... 蔬菜, 3892 厨师之家www.cnchu.cn

鸡丝拌黄瓜
材料:
黄瓜、鸡胸肉、红椒、葱、姜片、八角、盐、醋、植物油、花椒、蚝油、大蒜、辣椒油
做法:
1.锅里加冷水,放入鸡胸肉,大火烧开。
2.加葱、姜片、八角,转中火煮20分钟再关火焖10分钟。捞出,放凉撕成丝。
3.锅中加适量油,放入花椒爆香后关火捞出,
4.黄瓜和红椒切丝放入碗中,加鸡丝、花椒油、蒜末、盐、醋、蚝油、辣椒油,淋上热油拌匀即可。
简单食材瞬间变美味大餐,营养丰富,口感鲜香,好吃又下饭 ... 蔬菜, 8913 厨师之家www.cnchu.cn

香干炒香芹
做法:
1,香干洗干净切丝待用。香芹菜叶子去掉,切段洗干净。红辣椒切丝,葱姜切好备用。
2.,锅中水烧开,加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水,水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
3,锅里放猪油,油热放葱花,姜片爆香。加入辣椒丝,再放入香干,加点盐,酱油爆炒一下。
4,倒入焯过水的芹菜,加点盐爆炒一下,时间不要炒的太长,因为芹菜已经焯过水了,大火炒个2分钟这样,加点鸡精就可以起锅了
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