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埋在土里的蔬菜,是菜也是主食,饱腹低脂不长肉,才2块钱一斤 ...

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发表于 2020-5-5 21:25:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
埋在土里的蔬菜,是菜也是主食,饱腹低脂不长肉,才2块钱一斤 ... 蔬菜, 6035 厨师之家www.cnchu.cn

眼下正值万物生长的春天,菜市场里也有各种各样的时令蔬菜上市,都说时令蔬菜是最营养最好吃的,但是在我们家,每个季节里除了吃一些时令蔬菜,还有另外一种蔬菜是从年头吃到年尾的。这种蔬菜常年2块钱一斤,生长在土里面,表面看着不好看还有点脏,但是味道特别的鲜美,相信生活中绝大一部分人都是爱吃的。
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这种埋在土里的蔬菜就是土豆,也叫马铃薯,土豆在我们国家都是作为蔬菜吃的,但是在国外,也就是西餐里,土豆也是一种很常见的主食。土豆价格便宜,味道鲜美,含有人体所需的多种营养物质,所以还被称为“十全十美的食物”,它含有大量的淀粉,具有极强的饱腹感,停留在肠胃中的时间相对久一些,所以常食具有清理肠道、刮油脂、排毒素、减轻身体对脂肪吸收、排出体内多余油脂和垃圾的作用,另外土豆含有的脂肪是少之又少的,所以不管是拿来做主食还是做菜,处于减肥期间的朋友都可以放心的吃。
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土豆的做法和吃法是多种多样的,小编呢,平时更喜欢吃中餐一些,所以今天和大家分享一道好吃家常菜青椒土豆片的详细做法。平时吃腻了土豆丝,不妨试试这道土豆片,做法同样简单快手,味道口感却大不相同,香辣入味,美味下饭,也是一道很好吃的家常菜呢。埋在土里的蔬菜,是菜也是主食,饱腹低脂不长肉,才2块钱一斤。
【青椒土豆片】
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所需食材:土豆、青椒、葱、姜、蒜、生抽、食盐、清水、香油、食用油
步骤一:土豆去皮洗干净,切成片,放入清水中浸泡几分钟,临下锅前捞出控水备用。
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步骤二:青椒放入清水中洗干净切块或者条,葱剥皮切碎,大蒜剥皮切蒜末,姜去皮切细丝。
步骤三:起锅热油,油熟后放入葱碎、蒜末、姜丝,煸炒出香味,然后倒入土豆片翻炒均匀。
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步骤四:继续倒入适量生抽炒匀上色,继续倒入适量清水和青椒翻炒均匀。
步骤五:一直焖炒到土豆片变熟,青椒断生,撒入适量食盐和香油,炒匀入味后即可盛出装盘食用。
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小贴士:
1、土豆片比土豆丝难炒熟,所以我们需要加入适量清水,一方面可以加快土豆片变熟,另一方面可以避免土豆片粘锅。
2、土豆切好以后,一定要记得放入清水中浸泡,这样不仅可以泡掉大部分的淀粉,还能增加土豆脆嫩的口感。
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