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今年,对家禽业而言,是压力重重的一年,禽类产品的春天何时到来 ...

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发表于 2020-5-4 08:37:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
春节后的肉类行情,整体走出了猪强鸡弱的特点。由于新冠肺炎疫情封锁,各地活禽市场关闭,禽类屠宰厂不能按时开工,这导致2月份长达半个多月的时间养殖户手里的成品鸡鸭根本就卖不出去。
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期间毛鸡的的价格一跌再跌,最低时,不到1.5元一斤,这是近十年都没有过的低价。
3月25日,国家发展改革委办公厅、农业农村部办公厅联合印发了《关于多措并举促进禽肉水产品扩大生产保障供给的通知》。 《通知》明确,要科学应对新冠肺炎疫情防控等影响,切实解决当前家禽水产业面临的“卖难”、产品积压等问题,加快相关企业复工复产,提高规模养殖现代化水平,完善屠宰加工冷链配送等配套能力,推动全产业链优化提升,保障家禽水产业稳定发展。
国家证政策实行的目的是为了盘活整个禽类市场。不同于猪、牛、羊等养殖业,禽类养殖周期短,商品毛鸡从鸡苗到制作成肉制品周期只有不到2个月,急需出栏的肉毛鸡,只能制作成冻品储存。疫情期间,停工停产,禽肉类流通停滞,这使得原料毛鸡毛鸭价格持续走低,导致屠宰厂的效益出奇的好。于是屠宰厂加大马力,库存也一点点增加。
根据卓创的调研数据,当前大型肉鸡屠宰企业的主库存率已经超过80%的历史高位。库存的激增,并没有对价格造成更深层的打压,反而让鸡价缓慢攀升。最重要的是餐饮企业、团餐企业,这些禽肉消费的大户,还没完全开始经营,需求还有待提升。
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另一方面,鸡苗价格一路直上,目前部分高价区鸡苗价格已经轻松越过5.5元/羽大关,益生、民和等规模大企业的鸡苗报价已经上调至6元/羽。而一个月前,鸡苗价格最低只有两三毛。一个月涨10倍的情况对于鸡苗来说已经不是首次了。
鸡苗价格大涨,对于普通养鸡人来说绝对不是好事。高价补栏,一旦后期行情走势不如预期,亏损就随之而来。回想去年4季度毛鸡行情高位回落,11月份毛鸡价格还未跌破5元/斤,但养殖却已经开始亏损,根本原因就在于前期补栏的天价鸡苗。
3、4月份,毛鸡断档期确实可期,但有一点却被忽视了。那就是,市场缺鸡,但未必缺鸡肉。就如同2019年上半年的生猪市场,缺猪但不缺肉。随着近期屠宰开工的恢复,前期积压鸡源逐步释放,同时屠宰库存水平也快速提升,而需求方面依然很弱,再加上进口,后期未必会有鸡肉断档期,毛鸡价格是否会大幅上涨存在较大变数。
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据中国畜牧业协会公布的数据,2019年我国商品代白羽肉鸡、黄羽肉鸡、水禽出栏量分别为44亿只、49亿只、42亿只,同比分别增加约5亿只、10亿只、13亿只,增幅分别达到12.8%、25%、44.8%。简单来看,2019年我国肉禽日平均出栏量在4650万只左右的水平,出苗量在5000万只左右(按照成活率90%计算)。从这个数据来看,2月份养殖量、出苗量即使出现大幅度下降,但以禽类的产能扩张速度来看,后期如果行情乐观,养殖量很快就能恢复。
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近日,农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站组织畜牧业监测预警专家团队也发文预警, 2020年,种鸡存栏数已大幅提高10%以上,虽然新冠肺炎疫情对生产有所影响,但预计全年肉鸡出栏量和肉产量仍保持增长态势。受新冠肺炎疫情影响,鸡肉上半年的消费量总体会有所下降,肉鸡产能可能会出现阶段性过剩的情况。
所以,2020年,对于家禽业而言,是压力重重的一年,毛鸡价有短暂上涨的空间,但是价格上涨后,库存冻鸡的释放可能使得价格变化重重,稳定经营,视情况而定,美肉商城与您同行。
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