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国内国外打全场的袁记串串香,怎样负担起老字号品牌的责任? ...

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发表于 2020-5-3 01:21:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着国内疫情渐渐稳固,餐饮开始连续复苏重启,徐徐有序地规复昔日生气。对于成都串串品牌袁记串串香来说,这场疫情绝不但是对于餐饮生存的磨练,更是一家老字号品牌怎样创建信托和负担责任。
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2020年是袁记串串香诞生24周年,1996年袁记首创人将串串香从街边搬进店堂,袁记如今已经将串串香这种美食推向天下各地。此前,袁记以每月10-20家新店的速率敏捷发展,在天下各地拥有凌驾500家门店。数百家覆盖天下的袁记,曾经只是积极给各地带去鲜味,现在作为各地疫情的到场和见证者,保卫着每个地方的人们度过最暗淡的时候。
成为助力一线的大后方
作为成都的老字号品牌,袁记很多门店已经开了十多年,和社区住民已经是认识的朋侪。疫情发生以后,袁记将奇怪蔬菜送给社区住民和回家的员工,留下部门食材供留守门店的员工食用。成都双桥路门店店长说,“平常四周的人都爱来店里用饭,特别时期我们也该回馈一些心意。”
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在疫情期间,哈尔滨通河县门店的王丽参加了红十字会,帮着本地做一些公益工作。春节期间的哈尔滨天寒地冻,疫情防控点的工作职员24小时轮番看管,一日三餐都靠速食办理,一次听到值守职员说,“泡面我们已经吃够了。”王丽决定帮一线职员做饭送餐。
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在她看来,在防控点值守的人是在为全部人付出,她也应该做一些力所能及的事。王丽说,“送餐的时间很感慨,对方说能吃上热饭很感动,还因此给我们鞠躬。”疫情渐渐和缓,都会重新打开通道,执勤工作职员特意来到袁记门店就餐,王丽追念起其时疫情做餐的时间,以为做的统统都是值得的。
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雷同的事变各地都在发生,很多都是员工自觉举行的。开在边陲小镇的袁记门店,也负担了查抄站的防控职员的餐食,让在严寒中执勤的工作职员感受到暖和。安徽含山一家袁记门店,留意到那些疫情期间生存未便的老人,将春节预备的食材捐赠给本地敬老院。
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在疫情最严肃的时间,袁记串串香还第一时间向中国红十字基金会捐赠了20万元人民币,用以这次疫情抗击及防治工作,包罗采购口罩、消毒液、护目镜等应急物资。对于各个门店的积极和付出,袁记总公司减免了各地3个月的品牌维护费,资助各个连锁店规复正常运营。
外洋袁记抗疫无国界
国内餐饮刚刚度过至暗时候,外洋中餐厅却进入新一轮停滞。3月以来,美国、英国、意大利、法国等地开始关闭餐厅、酒吧等娱乐场合,各地的中餐厅也进入关闭堂食的状态。
作为最早一批进入外洋的串串品牌,袁记串串香已经在荷兰、加拿大等地发展成熟。很多人批评这场抗疫战役,“中国打上半场,国外打下半场,外洋华人打全场。”对于履历中外抗疫的袁记来说,无疑也站在打全场的位置。
在荷兰阿姆斯特丹开业近两年,袁记串串香是这里的网红打卡店,门口经常排着长队。随着疫情在荷兰伸张,袁记在阿姆斯特丹的店面也停息堂食,只提供外卖服务。从原装的锅底到奇怪的食材,袁记将外卖串串办理得包罗万象。
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很多顾客担心袁记的环境,点完单会私下问,“如今不能正常业务丧失很大,有什么可以帮助的吗?”一位阿姆斯特丹当地顾客,由于袁记爱上撸串,外卖推出后自动扣问需不必要帮助购买礼物券以资助阿姆店渡过关键期,同时积极在本身圈子里推广袁记的外卖。另有本地住民表现,假如有任何需求,可以随时接洽他们。
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在外洋抗疫中餐店固然艰苦,顾客的明白和体贴经常让人感动。袁记也以各种方式回馈客人,盼望将这份暖和通报出去。由于有前期国内的防疫履历,袁记提前预备了富足的口罩。随着疫情扩散,欧洲防护品开始供不应求,袁记串串香在网上发出口罩领取的消息,将储备口罩免费寄给本地住民。直到如今,袁记送出的每一单外卖里,都为各人免费配备了一支口罩。袁记还让出店门口的大广告牌,无偿提供给本地红十字会,用以防疫内容的宣传。
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在阿姆斯特丹工作的窦密斯,常常和同事在袁记串串会餐。疫情发生以后,她地点的公司开始长途办公。适逢公司老板生日,窦密斯和同事照旧想给老板预备惊喜,袁记工作职员相识之后,帮他们送去了花和蛋糕。“等疫情已往,我们肯定第一时间来会餐。”窦密斯很感动。对于外洋华人和餐饮店来说,如许的守望相助布满慰藉。
加拿大疫情扩散以来,温哥华综合医院奋战在抗疫一线,听说医护职员缺少餐饮保障,袁记串串香和其他华人餐饮店绝不夷由地站了出来,天天搭配各种口胃的营养餐,一连给一线工作者提供20天2000份便当。温哥华店的店长说,“在袁记串串香做中餐,除了我们本身吃的员工餐之外,这照旧第一次。”
“百大哥店,达人达己”是袁记的目的,在疫情发生的艰巨时期,天下各地的袁记都同一举措,以各尽所能付出展示着老字号品牌的责任和继承。
封面消息记者 徐诗丽
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