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美国之后,巴西肉类工厂首现停工,全球肉类供应吃紧 ...

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发表于 2020-5-2 07:37:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
原创 见闻君 来源:全天候见闻
美国之后,巴西肉类工厂首现停工,全球肉类供应吃紧 ... 肉类, 5965 厨师之家www.cnchu.cn

导读:巴西是全球最大鸡肉和牛肉出口国,它与美国、加拿大共占全球肉类贸易的65%。
美国、巴西和加拿大共占全球肉类贸易的65%,但疫情接连影响肉类工厂关闭,引发市场对全球肉类供应不足的担忧。
4月24日周五,巴西肉业巨擘JBS SA位于巴西南部的一家禽工厂被勒令停工,原因是工厂爆发疫情,当局正在调查。
巴西是全球最大鸡肉和牛肉出口国,这也是该国首次出现主要肉类加工厂停工。
在此之前,JBS SA已关闭了位于美国明尼苏达州和科罗拉多州的工厂。但值得注意的是,受疫情影响关闭工厂的肉类企业并不止这一家。
同在周五,全球最大生猪屠宰商史密斯菲尔德(Smithfield Foods)宣布将在下周关闭位于伊利诺伊州的猪肉加工厂。
在4月的第二周,史密斯菲尔德就已宣布无限期关闭猪肉产量占全美4%至5%的南达科他州Sioux Falls工厂,原因在于该工厂大规模爆发疫情。
因上述工厂关闭,生猪屠宰数量减少,该公司位于威斯康星州和密苏里州的猪肉深加工设施也无法运转,不得不在4月17日宣布关闭。
周五稍早,美国食品加工巨头荷美尔也宣布,将关闭位于明尼苏达州的两家珍妮欧火鸡工厂。此前,这一肉类生产商位于伊利诺伊州的工厂也已宣布关闭。
肉类巨头泰森食品旗下牛肉和猪肉子公司泰森鲜肉此前也称,由于大量员工感染新冠病毒,将关闭位于爱荷华州滑铁卢市的大型猪肉加工厂。
全美近三分之一猪肉加工产能停摆,巴西首度迎来主要肉类加工厂大停工,肉品价格突飞猛涨。
有数据称,美国牛肉批发价格本周创下历史新高,猪肉批发价格也飙升29%,创2012年以来最大单周涨幅。
“没有肉吃”与“吃不起肉”的担忧之下,能让市场稍感安慰的一点在于,欧洲肉类工厂尚未出现大规模停工。美国政府数据显示,欧盟约占全球肉类出口的五分之一。
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