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这个五一,来安徽六安吃美食吧!当地特色料理让你流连忘返 ...

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发表于 2020-4-30 23:48:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
这个五一,是不是还没想好到哪里玩?不如开个小车,到安徽六安来品尝当地的美食吧,
1、卧虎山庄
特色:农家菜,皖西风味菜
位置:皖西大裂谷附近
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餐厅的老板是个很有想法的人,整个农庄里的山水布景就仿佛一个景区一般。
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当地的一种主食,蒿子粑粑,是用野菜和米粉和出来的,入口很糯。


当地小菜三小碟,农家自己腌的,虽然看似是其他菜的配料,实际上做的非常美味,很下饭,特别喜欢吃切成段的辣椒酱。
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剁椒鱼头,实际并不是剁椒的,更像是 安徽 的重口味,不过做的非常入味。
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酸汤羊肉,农家自制口味,在我们很饿的情况下,吃的很爽快很下饭,用汤拌饭简直完美。
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锅巴,真的是特制的锅巴,形状就是农家煮饭的锅那么大,相信一天应该没有出锅几份,这个需要自己去掰下来吃的,还不错!
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2、万佛湖第一锅
特色:鱼头锅
大家都知道水库产冷水鱼,长的很大,一般有这样的湖就会鱼头汤,而万佛湖第一锅就是以鱼头锅出名。重口味的我们点了加辣的鱼头锅,里面放了豆皮血旺相伴,鲜美无比,大家都觉得特别好吃,汤也好喝,很入味。
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农家的烧鸭锅也很美味,开始觉得粘稠,没想到是已经很入味了,一块都不觉得够
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农家锅贴,不多介绍,很快被消灭的一道主食。
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3、 大别山主峰
特色:山间的味道
一道鸭汤鲜美无比,吸引了汤的爱好者的我,但浓郁的汤里还有如白色透明的食材,当地人介绍说这是牛肚耳,一种菌类,像木耳,但又不是,爽脆可口,让我们瞬间都爱上了。当然这个只产在这里。
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就是这种仿佛膏体般的存在。
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山笋烧肉。春季最经典的一道菜,无论是入味的肉,还是香脆的笋,都是大家秒速光盘的对象。
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小炒菌菇,各种菌菇炒在一起,脆脆嫩嫩,鲜美无比。
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当地人介绍说的另一道特色,竹荪,和我们平时吃的不一样,是很厚的多层的竹荪,口感很饱满。
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4、天堂寨
特色:吊锅
天堂寨所在地最特色的当地吃法——吊锅,吊锅在中间,用炭火煮着浓汤,周围是各种小菜,是还有春寒的季节,最美妙的伴侣。
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鱼汤熬的浓稠发白,非常好喝,特别暖身,夜晚的 安徽 山区还是有点冷的!
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黑猪肉,经过油炸后的黑猪肉再炒,不会觉得油腻,反而脆脆的很好吃。
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当地特色的丸子,先是蒸熟再勾芡,汤汁都渗入了丸子之中,Q弹美味。
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当地的粉皮,做的弹性十足,配上辣椒的蘸酱,很是美味
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韭菜虾米,虽然没在美食榜上看到,但似乎农家都很中意做这道菜,可能是虾米的脆口和韭菜的喷香搭配当小菜很合适吧
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溪涧小鱼,这种炸的酥脆,吃不到骨头的烧法,很是让我们中意
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