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高级海鲜因长得丑被嫌弃,渔民曾想尽办法除掉,现国外一斤2000元 ...

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发表于 2020-4-30 04:36:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
海鲜一直都是国人所喜欢的美食,比如说鱿鱼,在我国有着非常庞大的消费群体,尽管现在国内有4个大型养殖基地,但依旧不够国人食用,还需要从美国进口才能满足吃货的胃口。实际上在美国,鱿鱼已经多到泛滥成灾,政府还花钱去治理这些祸害。其实有一种海鲜,在我国只能卖50元每斤,到了国外却卖出上千元的高价,它就是狗爪螺。
高级海鲜因长得丑被嫌弃,渔民曾想尽办法除掉,现国外一斤2000元 ... 海鲜, 5655 厨师之家www.cnchu.cn 一、特性
听它的名字,可能很多人都认为它是海螺的一种,实际上并不然,它是藤壶的一个品种,长相上很是密集,不少人看了后就会惧怕不已,它一般在礁石的缝隙内,甚至还会吸附在渔船上。在过去,我国狗爪螺泛滥的时候,渔民对它可是头疼不已,想尽办法要将它从渔船上清除下来。
不过狗爪螺对水质的要求非常高,它需要在那些水质比较清澈的环境下,还需要在水温适合的海域内,它一旦选择了一块礁石,那就很少会再换地方,其底部如同沾满了胶水一样,尽管海浪比较大,但还是无法将它冲洗下来。也正因如此,这让它的鲜味得以更好的保证,水煮的难度不需要太大,可以感受到它独特的鲜味。
高级海鲜因长得丑被嫌弃,渔民曾想尽办法除掉,现国外一斤2000元 ... 海鲜, 6031 厨师之家www.cnchu.cn 狗爪螺依靠那些微生物饱腹,其个头上比较小,一个也才不过拇指粗细,其长度才2-3寸,是一种贝类,一般会群居式的生长,依附在石头缝隙中。
二、地狱魔爪
其实它最初时是被西方水手发现,刚见到后这群水手被吓了一跳,原因就是它太恐怖了,被称之为地狱魔爪,当时大家碰到后都会躲得远远的,直到第一个吃螃蟹的人出现,这才知道狗爪螺简直是世间美味,而它的整体造型又和狗爪子比较相似,再密集扎堆存在,场面很是恐怖。
高级海鲜因长得丑被嫌弃,渔民曾想尽办法除掉,现国外一斤2000元 ... 海鲜, 8247 厨师之家www.cnchu.cn 它的头部和海鹦比较相似,而躯干十分的粘滑,触手看上去如同蕨类一样,在水里游动的姿势如同蛇一样,如果在海里发现它们,胆小的还真的吓一跳。
三、食用价值
想要将它采挖出来可不容易,需要使用特殊的器具才行,将它和石头分离开来,挖的时候也要小心,如果用力太猛,可能就会弄破根部,从而让它失去食用的功效,也就不能卖上太高的价格。
在我国,狗爪螺一般价格在50元左右,但冬天刚上市时肉质最肥美,价格能涨到70元一斤。不过它在欧洲却卖出了添加,达到了200欧元左右,大概人民币2000元,如果是品质更优质的话,其价格可达到4000-5000元每斤。
高级海鲜因长得丑被嫌弃,渔民曾想尽办法除掉,现国外一斤2000元 ... 海鲜, 7035 厨师之家www.cnchu.cn 之所以卖价这么高,首先就是微量元素比较多,可以让人体更好的代谢,对身体的保健价值高。其次它对水质的要求高,并不是所有地方都可以看到它的存在,它也无法进行人工养殖,在欧洲附近的海域所剩不多,反而需要大量的进口,正因需求加大,近海已经采收差不多了,目前也只能去海岛附近收集,因此价格也在不断上涨。
对于这种高级海鲜,大家是否吃过呢?
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