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在梳妆盒里放水果,还要油炸大肠和臭豆腐,江浙菜也太迷了吧! ...

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发表于 2020-4-26 19:04:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国八大菜各有千秋,驰名中外,虽说鲁菜才是八大菜系之首,但在这美食江湖里,好像川菜的存在感更高。
游品探店番外篇,走出弥漫着火锅香气的山城,吃惯了麻辣的我们,来到了金陵——南京。
四五月份,春暖花开的季节,也是南京最美的时候。
游品在夫子庙附近找到了一家独特的餐厅,虽然没有麻辣,却收服了我的胃,一起来看看究竟是怎么回事吧!
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这家店其实是一间灰褐色的小洋楼,牌匾上写着“寻魏随园”几个大字,而这家店的店名其实叫做“寻魏金陵十二菜”,名字就很有文艺范,像是从名家的小说中走出来的一样。
店铺里面也是古色古香的,充满了江南的气息,坐在餐桌旁,沐浴着暖黄色的灯光,看着窗外的景色,感觉十分惬意。
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主菜还没上桌,就被独特的餐前水果惊艳到了。
葡萄、草莓、火龙果和蜜瓜装在一个红色的小盒子里,看起来像是一个精致的梳妆盒,让我一下子就眼前一亮,有一种大家闺秀要打扮的感觉,瞬间就挺直了背。
水果的分量不多,每一种水果就是一小个,但不同的水果味道十分丰富,很开胃。
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吃完这份餐前水果,我不禁对之后的主菜更加期待了。
随园蛋黄狮子头(38元)
个头特别大,边上围了一圈小小的上海青,光是看着就觉得很美,旁边还放了两个讲解立牌,分别是狮子头的来历和厨师的介绍。
言归正传,直接开吃,用勺子将狮子头切开,沾上浓浓的酱汁,一口下去,满嘴留香。
肉香味十足,肉质鲜嫩可口,搭配金黄饱满的咸蛋黄,真是绝配。
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淮扬扣三丝(48元)
扬州干丝相信小伙伴们一定不陌生,这道可是豪华升级版的哦!
在干丝中加入了火腿丝、鱼翅和鲜虾仁,不同的鲜味完美地融合在一起。
云丝吃起来一点也不寡淡,入口即化,虾仁也很大只,肉质Q弹,金汤的鲜味最为浓郁,清淡又不失美味。
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只可惜分量比较少,几口就吃完了,性价比一般。
新派金陵双臭(78元)
大家肯定都知道长沙臭豆腐,但臭豆腐的发源地却不是长沙,当然也不是南京,但南京的臭豆腐同样很有名。
这道新派金陵双臭就融入了臭豆腐与猪大肠,将“闻起来臭,吃起来香”的特点抒发得淋漓尽致,这78元花得物超所值。
大肠和臭豆腐分量不小,被炸得特别酥脆,分别蘸上秘制酱料和干碟,吃起来真是绝了!
尤其是大肠,经过油炸之后,也是一点腥味都没有,即使不爱吃大肠的小伙伴们也会爱上这道美味的。
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雨花石汤圆(68元)
结合了南京特有的雨花石元素,外形很逼真,颜值很高,看起来像是一件艺术品。
汤圆吃起来特别软糯,里面包着的馅料是豆沙,口感十分顺滑,吃起来甜而不腻,不知不觉就把这一碗消灭掉了。
美中不足就是汤圆的皮有点厚,如果再稍微薄一些,吃起来就会更加美味。
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这家店是大桌点菜的机制,很适合家庭聚餐或者多人聚会,人均200元左右,综合菜品的味道和格调,性价还是很适中的。
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如果小伙伴们吃腻了麻辣,想换换口味尝尝清淡,这家金陵十二菜值得一试!
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