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几道美味简单的食材,做法简单超好吃,在家待客更有面子 ...

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发表于 2020-4-26 17:12:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
几道美味简单的食材,做法简单超好吃,在家待客更有面子 ... 适量,翻炒,鱿鱼, 7725 厨师之家www.cnchu.cn

蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材:扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜适量、蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、色拉油适量、食盐适量、鸡精2克
做法:
1、扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香
2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐
3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上,每只均匀的倒入少许黄酒,铺上调好的蒜蓉
4、再摆上几根姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点酱油,另取一锅油烧至冒烟,再均匀的浇在葱花上激发香味即可
几道美味简单的食材,做法简单超好吃,在家待客更有面子 ... 适量,翻炒,鱿鱼, 330 厨师之家www.cnchu.cn

小炒蕨菜
材料:蕨菜、五花肉一小块、辣椒三个(不辣)、老抽、蚝油、盐、糖;
做法
1.五花肉一小块、辣椒三个(不辣)、蕨菜掐掉折不断的部分,其它全部折成段,不要用刀切;
2.蕨菜先焯下水捞出沥干;
3.五花肉先煸炒出油分,再下红椒和蕨菜翻炒;
4.加一点水焖一下后入老抽、蚝油、盐、糖调味;
几道美味简单的食材,做法简单超好吃,在家待客更有面子 ... 适量,翻炒,鱿鱼, 6194 厨师之家www.cnchu.cn

菌香荷兰豆
材料:荷兰豆200克,鲜香菇100克,蒜,食用油,胡椒粉,盐,糖,鸡粉
做法:
1.香菇去蒂,切薄片。荷兰豆去掉两头的筋,洗净。大蒜切成末备用。
2.炒锅倒入适量的食用油烧热,将蒜末和香菇入锅翻炒片刻,放入兰荷豆,继续翻炒30秒。
3.然后调味,加入适量的胡椒粉,糖,盐,鸡粉。炒至荷兰豆熟即可起锅装盘
几道美味简单的食材,做法简单超好吃,在家待客更有面子 ... 适量,翻炒,鱿鱼, 3121 厨师之家www.cnchu.cn

酱爆鱿鱼
做法:
1.鱿鱼切开洗净备用。将鱿鱼改刀,身子部分切方块,浅浅交叉打上花刀,别切透了。
2.准备葱姜蒜沫,彩椒切块,调酱汁,1勺大酱,1勺生抽,花椒粉,鸡精,蚝油适量,1勺水搅拌均匀备用。
3.将鱿鱼焯水,鱿鱼打卷立刻捞起冲凉水,时间长就老了不好吃。
4.热锅烧油,放入葱姜蒜沫爆香,加入彩椒块翻炒。倒入酱汁翻炒,至彩椒块段断生。将鱿鱼到入,大火翻炒均匀出锅。
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