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4月,这是我家的主菜,补脾健胃,百吃不腻

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发表于 2020-4-26 04:25:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
小时间的炎天,想吃毛豆了,就会搬个小板凳,坐在那边,拿着一小碗一堆毛豆,帮妈妈剥毛豆。用饭的时间,就是炒毛豆、红辣椒、毛豆和榨菜丁,有时间还会加一些小肉丁,另有一锅大米饭,很简朴的几样食材,却各有鲜味缺一不可,便可美美的吃一顿。如今毛豆也是我家的家常菜,每个季候都喜好吃,每次炒毛豆都会搭配不消的食材一起炒。
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每次毛豆我都是现吃现剥,吃多少剥多少,不吃的毛豆可以放在冰箱内里保鲜,随吃随剥特殊的脆嫩鲜美。剥好的毛豆外貌有一层白色的膜,这是奇怪才有的,洗的时间可以不消管它,假如你有干净的逼迫症,你就弄掉它吧。我每次也是有逼迫症,必须去掉那层白色薄皮,如许才吃的安心。毛豆功效:缓解疲乏、补脾健胃、防止便秘。
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本日可可就用毛豆和奇怪香菇香干一起炒了,就是《毛豆香菇炒香干》,这三种食材都是奇怪的,奇怪的香菇和毛豆又香又脆嫩。有人以为奇怪香菇有股味道臭臭的,不喜好吃,也有人以为奇怪香菇那是最鲜美的味道,比任何菇类都鲜美,真是口胃差别嗅觉不一样。但是我尤其爱吃奇怪香菇的风俗,尤其爱吃香干,于是就把三种食材一起炒了,没想到味道既不是香菇的臭味,也不是香干的熏味,那是一种前所没有的味道,小同伴们,你们想尝尝这种味道就去尝尝吧,预备好一碗米饭吧。营养高又好吃,清肠健脾胃,秋日吃最符合!说真话,这三样食材可以说是秋日的时令菜,最得当秋日这个季候吃,各人万万别错过了。
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主料:奇怪毛豆200克、奇怪香菇5个、香干2块
辅料:植物油适量、盐适量、姜5克、生抽10克、青红辣椒两2个、鸡精1克
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做法:1、奇怪毛豆去壳洗净去皮,青红辣椒洗净切条
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2、把奇怪香菇洗洗用淡盐水泡泡洗净切条,由于毛豆是丁外形,香干也切成条,如许和辣椒条、香菇条一样的外形比力悦目有食欲
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3、热锅凉油,油烧到8成下毛豆翻炒匀称出香味,多炒几分钟,最好把毛豆炒到外皮微微发皱,如许毛豆香味都出来,也快熟了,加姜翻炒
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5、把炒好的毛豆拨在一边,加香干和辣椒丁快速翻炒出香辣味,要把辣椒和香干的香味炒出来,背面的食材才气融合进去
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6、加奇怪香菇快速翻炒匀称,由于比力鲜美,也好熟,放在末了加进去比力好
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7、再把这三种食材一起翻炒匀称,炒出香味
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8、加盐肯定翻炒匀称,如许每种食材都可以快速入味
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9、加生抽炒出香味来,不可多加,要不颜色欠好看了
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10、加鸡精快速翻炒匀称出锅
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11、一样平常鸡精比味精欠好融化,可以多炒一会出锅
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可可的小贴士
1、毛豆不消提前焯水,可以中小火煸炒,奇怪毛豆比力嫩很好炒熟的
2、香干颜色比力重,肯定要炒出香味出来才好吃。
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可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享本身制作美食的过程,不是唯一的尺度。百家菜有百家味,每个人的喜欢差别,请多多包涵,也请各人多多点赞、收藏、转发,您的转发是对可可最大的鼓励!
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