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厨师长说做几道美食两个人的晚餐会非常优美,快看看吧 ...

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发表于 2020-4-25 07:55:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
厨师长说做几道美食两个人的晚餐会非常优美,快看看吧 ... 放入,胡椒,虾仁, 1863 厨师之家www.cnchu.cn

茄汁蘑菇
质料:口蘑、番茄酱
做法:
1.口蘑用盐水浸泡5分钟后冲洗干净
2. 将口蘑汆入开水,煮2分钟左右捞出
3. 起锅热油,五成热时倒入番茄酱
4. 搅拌匀称后,放入一大勺糖和一大勺生抽
5. 参加一茶匙白醋搅拌匀称
6. 倒入汆好的口蘑翻炒匀称,大火收汁后即可出锅
厨师长说做几道美食两个人的晚餐会非常优美,快看看吧 ... 放入,胡椒,虾仁, 9600 厨师之家www.cnchu.cn

蚝油青椒牛肉丁
质料:牛肉200克;青椒1个;蚝油2勺;盐2分之1茶匙;生抽一勺;生粉一茶匙;姜少许;料酒一勺
做法
1、牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟,锅中放适量油、姜片放入中火爆香
2、放入牛肉丁,炒至牛肉变色
3、放蚝油、盐拌炒
4、放入青椒,炒至断生即可~
厨师长说做几道美食两个人的晚餐会非常优美,快看看吧 ... 放入,胡椒,虾仁, 4700 厨师之家www.cnchu.cn

番茄鱼
质料:红衫鱼一条,番茄四只,洋葱一只,姜四片,蒜头一颗,酒和胡椒粉少许,上汤适量,砂糖少许。
做法:
1.红衫鱼用毛巾吸干鱼水,用胡椒粉腌二非常钟备用;
2.番茄每个切成四分;洋葱头去衣备用;将蒜刀背将之拍扁;
3.姜切丝备用;
4.烧红锅加油煮沸,放入姜,把鱼放入煎成金黄色,盛起备用,把原锅再烧红,爆香蒜头,放洋葱略炒,参加番茄兜匀,将红衫鱼放回锅内,倒上汤及调味料,煮五分钟后上碟。
厨师长说做几道美食两个人的晚餐会非常优美,快看看吧 ... 放入,胡椒,虾仁, 4396 厨师之家www.cnchu.cn

翡翠虾仁
质料:净虾仁 150 克,鲜豌豆50克、蛋清 1 个,葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量
做法:
1、虾仁用部门盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆;豌豆洗净,焯熟;
2、锅置火上,放油烧至四成热,放入虾仁滑熟,捞出控油;用剩余的盐、胡椒粉、水淀粉及清汤对成汁;
3、锅内留底油,下葱、姜末 、虾仁、豌豆稍炒,倒入芡汁翻炒至熟即成。
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