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发表于 2020-4-25 02:28:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
春天最肥美的海鲜,5元一斤,简单一蒸就上桌,每天一顿吃不够
四月份,就会有非常多的时令蔬菜水果大量上市,我们可以享受到最鲜嫩的美味。当然了,现在这段时间,非常多的海鲜也开始上市了,虽然我们一整年都可以吃到各种各样的海鲜,但是现在有不少中海鲜是最肥美最鲜嫩的。
其中就有大家最常吃的花甲,前段时间我们家经常吃,味道鲜美不说,价格还便宜,往往做上一大盘才十几块钱,全家人都能吃嗨!但是今天想说的不是花甲,而是另外一种海鲜,现在正是最肥美的时候,它就是牡蛎。
春天最肥美的海鲜,5元一斤,简单一蒸就上桌,每天一顿吃不够 ... 海鲜,调料,蔬菜,水果, 5972 厨师之家www.cnchu.cn 沿海人民称牡蛎为海蛎子,每年必吃的海鲜就有它。价格非常低,昨天去买的时候才5块钱一斤,每一个里面都是非常大的肉,让人看着都有食欲。这样的东西孩子都喜欢吃,花甲吃多了,就换这种海鲜尝尝,怎么吃都吃不够。
虽然它的做法也很多,但是我最喜欢的就是上锅蒸了,保留着它最原始最鲜嫩的味道,再搭配上自己调制的料汁,一口一个,美味到极致。春天最肥美的海鲜,5元一斤,简单一蒸就上桌,每天一顿吃不够。
春天最肥美的海鲜,5元一斤,简单一蒸就上桌,每天一顿吃不够 ... 海鲜,调料,蔬菜,水果, 1882 厨师之家www.cnchu.cn 【清蒸海蛎子】
食材:海蛎子、姜蒜、酱油、醋、香油、白砂糖
方法
步骤一:首先我们需要来清洗海蛎子,我们将海蛎子放在水龙头下面,然后用牙刷将其外壳上面的泥沙和脏东西全部刷干净。
春天最肥美的海鲜,5元一斤,简单一蒸就上桌,每天一顿吃不够 ... 海鲜,调料,蔬菜,水果, 2199 厨师之家www.cnchu.cn 步骤二:刷干净以后全部摆在蒸笼上面,锅中加上适量的清水,然后开始蒸,8—10分钟左右就可以了。
步骤三:我们再来调料汁,姜和蒜全部切成末,然后放到碗里,加上适量的酱油和醋,然后放上少许白砂糖和香油,搅拌均匀就可以蘸着吃了。
春天最肥美的海鲜,5元一斤,简单一蒸就上桌,每天一顿吃不够 ... 海鲜,调料,蔬菜,水果, 7397 厨师之家www.cnchu.cn 以上就是清蒸海蛎子的做法,是不是简单极了?原汁原味的海蛎子,搭配上简单美味的料汁,吃上一口就沦陷了。对于沿海人民来说,吃到海鲜简直是家常便饭,内陆人民如果想吃的话,就赶快去市场上买一些吧,感受春天最鲜嫩最肥美的味道!
海蛎子除了清蒸之外,还可以炒鸡蛋、做汤、做饺子等等,大家都可以尝试一下,味道都特别鲜美。
春天最肥美的海鲜,5元一斤,简单一蒸就上桌,每天一顿吃不够 ... 海鲜,调料,蔬菜,水果, 5491 厨师之家www.cnchu.cn 小贴士:
海蛎子在上锅之前一定要清洗干净,海蛎子放到锅中不要蒸太久,肉质变老口感就会不好了。
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