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白酒有没有保质期?怎么样才能更好的保存白酒呢?

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发表于 2020-4-23 13:31:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
想要喝好酒美酒,我们就要学得勤快,有一句话说得好,早起的鸟儿有虫吃,喝酒也是同样的道理,有很多酒友问:白酒如何存放才能越来越香?其实这个问题就看我们个人,对于白酒付出了多少,投入了多少心血?白酒的存放都是有技巧的,我们把酒买回来放在那不管过个两3年就能喝美酒,那是不太现实的。存放白酒,其实就像我们种花一样,在我们的精心呵护下它才能绽放出美丽的花朵,而存放白酒也是如此,只有你悉心的浇灌它才能够成就好口感的美酒,将白酒买回来,如果你没有一定的技巧,没有给它提供合适的土壤与环境,几年后,它也不会成为美酒。所以今天就请大家跟老陈一起来学习一下存放白酒的技巧,让你的百元酒经过存放后堪比千元级白酒。
白酒有没有保质期?怎么样才能更好的保存白酒呢? 白酒,存放,瓶口, 7296 厨师之家www.cnchu.cn

一、白酒为什么没有保质期
白酒的酒精度数相对较高,而我国标准有相关规定,酒精度大于或等于10vol%的饮料,可以免除标示保质期。因为在这个酒度以上,菌类基本难以生存,不会出现变质的问题。另一方面来源于白酒的特殊性,白酒如果在合适条件下储存期越长,里面的醇和酸会发生微量反应,生成酯类香味物质,达到一种微平衡,酒就更香,所以白酒不需要保质期。而对于“白酒越陈越香”的说法,是指在密封的酒桶或酒瓶中酿造存放的酒,如果开瓶的白酒,或瓶装质量不过硬的产品,其酒的口感可能随着时间会变淡。 不过,必须提醒的是,某些小酒厂生产的白酒,有的掺有香料、香精与酒精,本身就不能喝,更谈不上保质期了。
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二、要选择适合的白酒保存
目前为止,在我国的白酒主要类型就分为三个,也就是常见的酱香、浓香、清香,当然除此以外还有其他类型的白酒,不过数量比较少,而且占据的市场份额也比较少,所以在这里就不给大家提了。而想要收藏白酒的话,主要是以其中的酱香型白酒和浓香型白酒为主,但是因为清香型白酒保存的时间越长那么其的香气也就更淡,因为清香型白酒保存期间的香气容易流失。所以保存的意义也就不大了,但是说到长期保存的话,那么最适合的还是酱香型白酒,这种白酒放得越久那么味道就更香,也就更好喝,所以特别适合用来收藏。
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三、保存时应对瓶口处再给予封闭处理
因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的,所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧,如果感觉还是不严实,不怕麻烦的话,就直接用蜡封瓶口吧,把蜡融化,把瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子,但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形,容易封闭不紧,在这里要注意了。
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白酒存放的时间越久越醇香,口感越好喝,很多人却不知道要如何保存才能效果更好,希望今天的文章能够帮助到大家。
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本文作者老陈说酱香酒 版权所有未经允许禁止抄袭!公众号:一品酱香酒文化
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