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我家吃面条从来不浇汁,这样1锅煮出来,好吃入味,孩子超爱! ...

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发表于 2020-4-22 23:46:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
低调做人,高调做菜!Hi,大家好,我是宋宋家,今天给大家分享一道特别好吃的早餐-西红柿炝锅面条,学会这个技巧,做出来的面条劲道美味,好吃入味!喜欢的话,欢迎收藏分享给家人哦!
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早餐这样做面条给孩子吃,美味补钙不挑食,孩子一口气能吃2碗!对于大多数北方人来说,早餐最想吃的就是粥和面,而面食里,面条因为好做好熟又方便,所以被大多数人所喜欢。这喜欢的原因除了方便以外还有2点, 这第1点就是肠胃舒服,这第2点就是做法多样味道好。就拿宋宋来说,沉淀了1个晚上的胃,大早晨就想吃1碗既开胃又好吸收的汤面,吃完以后感觉整个胃部都舒服了,上班一上午也不觉得饿。尤其家里孩子特别挑食的时候,炒菜不吃,熬粥不喝、每次做上1碗西红柿打卤面,总会吃的渣干溜净还意犹未尽!当妈妈就是这样,孩子挑食的时候,总想这花样做给她吃,孩子吃的多的时候还怕她撑着,也许这就说所谓的“关心则乱”吧?
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很多时候,我家里会储存一些挂面挡挡急,好储存也不怕坏,​但是我女儿嘴巴很叼,特别喜欢外婆做的手擀面,不怎么喜欢吃买的挂面。妈妈也说这样的挂面不是很好,不是钠含量高就是添加增白剂、增筋剂,经常吃的话,不仅不养胃还会影响身体健康。这不,前两天天气特别好,妈妈和了好多的面,然后手工切成菱形的面叶,晒了半个院子,还拍照给我看,让我别买面条了,马上晒干让我去拿。要说老祖宗的方法就是好,妈妈这样做的手擀面,放进干燥的袋子里保存半年也不坏!小时候,面条都是这么放的!随吃随取,美味的很!早晨做面条,一锅煮出来,好吃又入味,孩子一点也不挑食!早晨吃面就该这么吃,分享给大家!
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​【西红柿鸡蛋打卤面】
【食材】:西红柿1个、鸡蛋3个、大葱一段、生抽少许、食盐少许、清水3碗(2个人的量)、食用油适量。
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​【做法】
第一步:西红柿清洗干净切成小块备用。买西红柿的时候,如果不是很熟,里面发青的,一定要点点醋进去。因为西红柿不成熟的时候,会有番茄碱,这东西对身体有害,加点醋进去就分解了。
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​第二步:鸡蛋放碗里打碎,加入一丢丢食用盐调下味,怕腥可以放点料酒进去。油锅烧热以后,把蛋液倒进去小火翻炒,等待定型了,然后用筷子划拉碎。
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​第三步:小火炒出来的鸡蛋是金黄色软嫩多汁的,炒到这个程度直接盛出来备用。
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​第四步:再次起锅,放入少许食用油,把切好的西红柿放进去大火翻炒,快速的加入适量食盐以及半勺生抽,没错,加入生抽以后,会让汤汁变的金黄,提色又提味,特别有食欲哦!熬成半番茄酱的样子,加入提前烧好的开水进去。
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​第五步:水开以后,直接把面叶放进汤汁里大火煮,期间如果水变的少了,可以打一次水,除了添汤还可以让面叶更加顺滑!
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​第六步:面叶煮到劲道透明的时候,快速倒入炒好的鸡蛋划开,然后关火就可以了!这碗面,我能吃2碗!
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​宋宋心得:
早晨吃面最好不要放辣子,放醋,虽然很开胃,时间长了,胃就坏了。
早晨吃东西要慢慢吃,不要吃太热,对食管不好。
炒西红柿时,如果西红柿比较生,建议放点醋,可以中和番茄里面的番茄碱。
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​图文原创,盗者必究。我是宋宋,喜欢来个关注。每天更新一道快手菜,让快节奏的社会因为美食而更加精彩吧!
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