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会做这些酱牛肉,你比大厨都牛气!

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发表于 2020-4-21 21:15:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
会做这些酱牛肉,你比大厨都牛气! 调料, 9430 厨师之家www.cnchu.cn
买了二斤牛肉,酱牛肉,牛肉炖土豆,吃得开开心心
By 旅小游
用料

  • 牛腱肉 1000g
  • 蒜 5瓣
  • 葱段 若干
  • 生抽 15ml
  • 老抽 10ml
  • 料酒 20ml
  • 十三香 5g
  • 虫草粉 20g
  • 香叶 2片
  • 橘子皮 两块
做法步骤 会做这些酱牛肉,你比大厨都牛气! 调料, 6002 厨师之家www.cnchu.cn
1、清水泡半个小时,换两次水
会做这些酱牛肉,你比大厨都牛气! 调料, 4340 厨师之家www.cnchu.cn
2、切块,用牙签扎一些小眼儿
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3、用水焯一下,紧出血沫,捞出
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4、上高压锅,加入调料,等待半个小时
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5、有香味了,哈哈哈,用筷子扎一下,熟了
会做这些酱牛肉,你比大厨都牛气! 调料, 9340 厨师之家www.cnchu.cn
6、晾凉切片,我切的时候找肉茬找得眼睛都花了,哈哈哈
会做这些酱牛肉,你比大厨都牛气! 调料, 4641 厨师之家www.cnchu.cn
7、今天的肉不错,能看到蹄花呢
会做这些酱牛肉,你比大厨都牛气! 调料, 5974 厨师之家www.cnchu.cn
8、没有筋的肉切成小块炖了两个土豆,加点刚才的肉汤,添点水,小火炖半个小时
会做这些酱牛肉,你比大厨都牛气! 调料, 1752 厨师之家www.cnchu.cn
9、切成薄片,撒上酱油和蒜末,太香了
小贴士牛肉一定要晾凉了再切,要不然切不成片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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