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胡萝卜炖鸡肉不需要油~就这么做,新手也能零失败

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发表于 2020-4-21 16:41:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
胡萝卜炖鸡肉不需要油~就这么做,新手也能零失败 蔬菜,水果, 7803 厨师之家www.cnchu.cn
注意把调味料放入肚子里后记得用针线缝上哟哈哈哈哈哈哈哈哈
By 领居家的乖宝宝
用料

  • 胡萝卜 2个
  • 鸡肉 1只
  • 蒜瓣 1头
  • 白芝麻 少许
  • 生抽老抽醋 少许
  • 味精 少许
  • 盐分 少许
  • 食用油 少许
  • 香叶 适量
  • 桂皮 1块
  • 花椒大料 适量
  • 糖 2勺
  • 姜 5片
  • 辣椒 5个
做法步骤 胡萝卜炖鸡肉不需要油~就这么做,新手也能零失败 蔬菜,水果, 8282 厨师之家www.cnchu.cn
1、把香叶大料花椒桂皮姜片放进整只鸡肚子里腌制一天一夜后取出切块儿
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2、切好的肉,放入盆中
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3、用凉水泡20分钟~20分钟过后洗净~
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4、利用泡鸡肉的时间准备其他食材 胡萝卜切丁
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5、准备蒜瓣
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6、准备辣椒
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7、准备生抽,老抽~醋~
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8、准备花椒大料
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9、凉水入锅
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10、水开后煮3分钟~
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11、捞出备用~
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12、锅中放入少量食用油
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13、煎至微微发黄
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14、提前备好的开水入锅,水过鸡肉
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15、加入料酒
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16、加入辣椒蒜瓣,一个大料,少许花椒
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17、加入少许盐~
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18、待汤汁发生变化,加入两勺糖~
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19、小火慢炖~40分钟
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20、加入胡萝卜丁
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21、转大火
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22、加入少许味精
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23、大火炖10分钟~
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24、转小火炖5分钟~
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25、锅中加入少许白芝麻,一分钟后出锅
胡萝卜炖鸡肉不需要油~就这么做,新手也能零失败 蔬菜,水果, 5708 厨师之家www.cnchu.cn
26、出锅喽,撒点芝麻~biubiubiu来吃喽
小贴士小火慢炖极佳~
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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