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凉拌紫甘蓝,到底要不要焯水?大多数人都错了,难怪口感不好 ...

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发表于 2020-4-19 21:36:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,我是洪洋。很多人不知道紫甘蓝,但是一说紫色的包菜就都知道了,对,其实紫甘蓝就是包菜的一种,只不过颜色是紫色的,我们大多数人都喜欢吃紫甘蓝,它的味道是非常甜脆的,而且好多人愿意拌沙拉酱,十分的受欢迎。但是您知道吗,其实紫甘蓝作成凉菜也是非常好吃的,现在洪洋就把做法分享给大家,喜欢的话可以试试哦!
凉拌紫甘蓝,到底要不要焯水?大多数人都错了,难怪口感不好 ... 蔬菜,海鲜, 255 厨师之家www.cnchu.cn

1、紫甘蓝是一种紫色的包菜,它富含多种营养素和维生素,是人体不可缺少的蔬菜之一,它不仅仅能补充人体所需要的营养,还能强身健体,对皮肤也好,还有减肥的功效,所以我们要常吃紫甘蓝哦!
凉拌紫甘蓝,到底要不要焯水?大多数人都错了,难怪口感不好 ... 蔬菜,海鲜, 3325 厨师之家www.cnchu.cn

2、首先我们把紫甘蓝一片片地剥开,然后多清洗几遍,我们尽量不要切成丝后再洗,以免营养流失哦!凉拌紫甘蓝要不要焯水呢?好多人会焯水,其实是不用的,焯了水的紫甘蓝就没有那么清脆了,而且营养还会流失的。把洗好的紫甘蓝切成细丝放到大碗中,再切一些葱丝,蒜末、香菜段、都放到碗中备用。接下来用热水泡一把粉丝,大约10分钟左右,把泡好的粉丝用冷水过一下,然后再捞到大碗中。爱吃木耳的可以提前泡一些,用水焯一下,然后切丝,放到大碗中。


3、等所有的食材都准备好后,再依次加入十三香,海鲜酱油、陈醋、白糖、香油、多一点的辣椒油,然后搅拌均匀就可以了。这里洪洋说一下,配菜我们可以按照自己的喜好放,也可以切一些小米辣圈放里,这么说吧,紫甘蓝好吃,怎么做都有理!
凉拌紫甘蓝,到底要不要焯水?大多数人都错了,难怪口感不好 ... 蔬菜,海鲜, 5921 厨师之家www.cnchu.cn

我们的凉拌紫甘蓝就做好了,这道菜不仅仅颜色漂亮,吃上一口更是酸甜适口,特别的简单又好吃,还在等什么,有空快试试吧!
食材清单:(紫甘蓝半个、香菜1根、木耳适量、粉丝半把,葱花、蒜末、十三香、辣椒油、酱油、陈醋、白糖)
洪洋温馨提示:1、这道菜我们也可以把辣椒油换成热油,把热油泼到葱蒜上,然后再放一些辣椒圈,也非常好吃哦!
2、紫甘蓝中的配菜可以根据自己的口味随意添加。
3、紫甘蓝要洗完再切,以免营养流失哦!
好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!
本文由“洪洋美食日记”原创制作,未经允许严禁搬运抄袭
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