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买啤酒,别直接拿了就走,一定看清这3点,要不口味寡淡还反酸 ...

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发表于 2020-3-29 19:20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
啤酒不是越贵越好!买啤酒时,看清这3点,连酒商都夸你是行家。平常周末空闲时,大家喜欢做几个“硬”菜,家人在一起放松下。有好菜必须要小酌一些,啤酒是家里的必备,不光男士喜欢女士也能喝两杯。啤酒口感好,泡沫丰富,有一种发酵的味道,被人称做是液体面包。但有很多朋友发现,喝啤酒怎么也喝不出以前的味道呢,感觉酒味越来越淡,还有些发酸,不是正常的发酵味道,难道是年龄的关系?琦哥告诉你,不是年龄的关系,是啤酒的确跟以前不一样了。今天分享给小伙伴怎么购买到好啤酒,记住以下3点,连啤酒商都夸你是行家。
买啤酒,别直接拿了就走,一定看清这3点,要不口味寡淡还反酸 ... 啤酒,大家,麦芽, 681 厨师之家www.cnchu.cn

啤酒是什么?啤酒是用麦芽、啤酒花、水、酵母来发酵的酒精饮料。啤酒被称为液体面包,其中的氨基酸、低分子糖易于被人体消化,产生大量的热能。据研究,1升啤酒产生的热量相当于3-5个鸡蛋或者4两面包产生的热量。
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看到上面的概念,大家知道了好的啤酒只有麦芽、啤酒花、水、酵母,但是现在啤酒的配方发生了变化,根本原因在于啤酒花成本太高,为了节省成本有些啤酒企业加入了糖浆、大米等配料,来降低成本,这样的啤酒很明显口感很淡、泡沫减少,甚至还有酸味,所以选购啤酒要从以下3方面来看,才能买到好啤酒。
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第一点:配料中不要有糖浆
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大家在选购啤酒时,首先要看下配料,如果有糖浆之类的,口感会差很多。啤酒专用糖浆,以玉米淀粉等为主要原料,来替代大米和部分替代麦汁。目前只有生产工业啤酒的小工厂才会这么做。做自酿啤酒和精酿啤酒是不会添加糖浆的。这样做虽然省成本,但是会让啤酒失去浓郁的麦芽香。
第二点:麦汁浓度≥11°P
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麦芽的浓度,也就是一般啤酒瓶上标示的度数,如果大于≥11°P ,说明麦香味是比较足的,麦芽浓度越大,口感也就越好喝。麦芽的浓度也会有醉人的效果,有些啤酒酒精度很低,加上麦芽的浓度,可以算多加1度酒精数。
第三点:酒精度≥4%vol
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酒精的度数,一般来说酒精度≥4%vol,口感会更加醇厚。不满足这个要求的啤酒,口感寡淡无味,还会反酸。
以上是琦哥分享购买啤酒的3点常识,以后大家购买啤酒的时候,要仔细看一看,希望大家买到好啤酒。
啤酒不是越贵越好!买啤酒时,看清这3点,连酒商都夸你是行家。大家好,我是琦哥说美食,每天都会分享美食菜谱与烹调技巧,欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章,请帮忙点赞、评论、转发和收藏,对我来说是创作的动力噢。
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