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你家年夜饭,有哪道特色菜?这些英文菜名,快来看看! ...

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发表于 2020-2-15 12:58:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
你家年夜饭,有哪道特色菜?这些英文菜名,快来看看! ... 文名,火锅,过年, 3422 厨师之家www.cnchu.cn
关注晓华亲子英语,轻松英语发蒙
渴望着,渴望着,春节来了,年夜饭的脚步近了……对于喜好吃的人来说,最有年味的项目,固然就是大年三十晚上的一桌子家宴啦。
没放假前,办公室的小同伴们早就如数家珍,鸡鸭鱼肉、牛羊海鲜……给晓华“上报”了来自天南海北的招牌菜。固然,也没忘一脸好奇地让我翻译。
这些独具地方特色的硬菜,英译名是什么?下面几道菜给各人看看,接待留言来晒晒年夜饭桌上的特长硬菜!
01 过油肉Fried Boiled Pork
你家年夜饭,有哪道特色菜?这些英文菜名,快来看看! ... 文名,火锅,过年, 8408 厨师之家www.cnchu.cn 这是来自山西的同事,最心心念念的一道传统山西菜,是年夜饭桌上的必备硬菜。固然江浙地域也有,但山西的做法却独具特色,从选推测配菜,再到做法,都不一样。在同事眼里,能吃上妈妈做的过油肉,才算是真正的过年!它的英文名是,Fried Boiled Pork!不外这官方翻译,晓华不非常认同,由于boil的意思是煮,可过油肉没有任何煮制过程,而是过了油的里脊肉回锅再炒,翻译成Fried Pork Sautee好像更贴切。
02 梅菜扣肉Pork with Preserved Vegetable

你家年夜饭,有哪道特色菜?这些英文菜名,快来看看! ... 文名,火锅,过年, 2654 厨师之家www.cnchu.cn
梅菜扣肉是川渝一带的家常菜,想必吃过的人都对它的味道念兹在兹。肥瘦适宜的五花猪肉,看似油腻,却一点不以为腻,瘦肉的口感也酥烂无比。梅菜合着肉汤汁,不管是拌饭,照旧拌面,都很适口。
值得一提的是,这道菜在天下各地的中餐馆,已经非常广泛了。不外,每逢过年,川渝人家照旧会风俗性地摆上这道老小皆宜的梅菜扣肉!它的英文名是Pork with Preserved Vegetable!
03 宫爆鸡丁Kung Pao Chicken
你家年夜饭,有哪道特色菜?这些英文菜名,快来看看! ... 文名,火锅,过年, 9934 厨师之家www.cnchu.cn
宫爆鸡丁这种家常菜,也是家宴上的人气硬菜哦。固然通常也是天下各地中餐馆都能找到的,但是四川的同事说,每年在家宴上吃的味道,才是真正的宫爆鸡丁的味道!它的英文名是:Kung Pao Chicken!

04 芋头牛腩Braised Beef Brisket with Taro
你家年夜饭,有哪道特色菜?这些英文菜名,快来看看! ... 文名,火锅,过年, 4643 厨师之家www.cnchu.cn

生的芋头,看上去硬硬的,但是煮过之后,软糯适口,且是百搭配菜!芋头青菜煲、芋头排骨煲、芋头牛腩煲……只要参加芋头,都能相融。春节家宴上,芋头肉汁饱满,牛腩鲜嫩适口,再配上米饭,完善!
不外,芋头牛腩,用英文怎么说呢?非官方说法是:Braised Beef Brisket with Taro!

05 腌笃鲜bamboo shoot soup with fresh and
pickled streaky pork
你家年夜饭,有哪道特色菜?这些英文菜名,快来看看! ... 文名,火锅,过年, 2456 厨师之家www.cnchu.cn
这道菜是江浙一带的名菜。晓华每次回杭州过年,家宴上最喜好吃的一道菜之一。奇怪的冬笋清香脆嫩,泛白的汤咸鲜适口,连肉吃起来,也是酥松的。啊,就等着上菜啦!对了,它的非官方英文名是:bamboo shoot soup with fresh and pickled streaky pork!这个英文翻译完全没有腌笃鲜的精简,不外却道出了这道菜的本质:咸肉笋片炖汤。
06 姜蒜爆鲈鱼Fried Perch with Garlic and Ginger
你家年夜饭,有哪道特色菜?这些英文菜名,快来看看! ... 文名,火锅,过年, 8759 厨师之家www.cnchu.cn 过年,就得年年有“鱼”!家宴上,最不能少的菜就是鱼。而姜蒜爆鲈鱼,属于可以“偷懒”的快手菜。鲜嫩的鲈鱼,很轻易熟,一样平常10分钟就能搞定!摆上桌,却又有顶级大餐的既视感。来看看它的英文名:Fried Perch with Garlic and Ginger!
07 东坡肘子Braised Dongpo Pig Knuckle
你家年夜饭,有哪道特色菜?这些英文菜名,快来看看! ... 文名,火锅,过年, 9542 厨师之家www.cnchu.cn
四川人过年,怎么能少了东坡肘子!看似肥腻的大猪蹄子,颠末“神奇”的加工处置惩罚后,嘴巴根本停不下来啊!
黄子妈时常跟我们夸耀的这道年夜饭的招牌菜,其官方英文名是:Braised Dongpo Pig Knuckle!
08 暖锅Hot Pot
你家年夜饭,有哪道特色菜?这些英文菜名,快来看看! ... 文名,火锅,过年, 5353 厨师之家www.cnchu.cn
好吧,暖锅可以说,才是天下人民的最爱。从清汤到红汤,从涮羊肉到涮各类蔬菜、鱼虾与肉,南北通吃。以是,才会有那句盛行语——没有什么是一顿暖锅办理不了的,假如不可,那就再来一顿吧!
在大过鼠年的会餐中,暖锅还是会受接待哦,吃着暖锅,聊着天,一起话家常、预测新的一年,其乐陶陶自不必说!重点来了,看似这么复杂的暖锅,实在有一个非常简朴又很好记的英文名,那就是Hot Pot!
接待来晒你家的年夜饭特色菜,在文章底部留言菜名,晓华会选出五个菜名,帮各人翻译英译名哦!
祝各人新年快乐!恭喜发财,鼠年大吉!!过年也别忘学习积聚
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【晓华亲子英语】
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