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【线上选专业保举】山东新东方金领大厨专业课程及就业推介 ...

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发表于 2020-2-15 10:01:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
山东新东方烹调学院
各大热门专业线上报名火热举行中
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两年制金领大厨专业
1
招生对象:
凡年满13岁,应、往届初高中结业生(以及中职/高职高专门生),热爱烹调行业,对烹调有爱好,身材康健,具备独立自主学习厨艺的本领,零底子可入学报名;
2
课程特色:
1、理实一体化尺度课堂,小班互动式实训讲授
2、阶段性、模块性、项目达标制讲授模式
3、烹调大家、名师一对一辅导,手把手讲授
4、烹调英华多媒体课程
5、紧跟餐饮市场,强化学习操纵技能和职业素质
6、旅店模仿课堂,景象实战操纵 【线上选专业保举】山东新东方金领大厨专业课程及就业推介 ... 厨师,厨艺, 5264 厨师之家www.cnchu.cn

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3
学习规划
分阶段学习中国传统八大菜系(川、鲁、苏、粤、徽、湘、闽、浙),课程包罗旅店盛行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特别器皿菜肴(干锅、吊锅、地锅等)。
着名烹调名厨大家手把手讲授引导,多年烹调履历源源不停运送,更有每周的大家进校园运动,中餐、西餐、西点差别专业差别范畴名厨大家、餐饮界大咖、旅店厨师长、外籍大家走进课堂教授知识履历,体验差别范畴学习更多知识!
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四大阶段讲授1
技能底子阶段
厨房底子技能与规范;质料刀功形成及运用本领;烹调质料熟处置惩罚及加工技能;烹调根本味型和烹调技法;底子冷菜冷拼及花草镌刻技能。

2
技能拓展阶段
常见味型和烹调技法等练习;常用冷菜冷拼制作技能;食品镌刻技能;中西点及旅店常用品种制作;分档取料和简朴暖锅制作。

3
技能强化阶段
旅店盛行冷菜制作;市场盛行中西点品种制作;山珍野味等质料品种制作;地域盛行菜、特色菜制作;各类盛行暖锅和卤烤操纵。
4
岗前实训阶段
特别器皿及60道特色菜;各类宴席菜单的计划与制作;高档干货质料涨发与菜肴制作。
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造就目的
造就目的:以造就行政总厨、技能总监、金领主厨等高端烹调管理人才为目的。
阶段式讲授,一人一灶全真实战训练,结业能胜任宾馆、旅店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,并具备独立创业开店的本领……
专业上风
模仿旅店讲授,包管学习结果
小班讲授,以实践为主,把“旅店”搬进学校,先辈的厨房装备,包管门生可以充实相识本身的专业特点,结业后即可快速融入本身的工作岗位。
校企互助,定向造就
学校、企业“零间隔”,学校应社会所需,与市场接轨,开展校企互助的人才造就模式,为学员提供餐饮行业中最前沿、最有发展的企业就业。
入学门槛低,免试入学
零底子亦可
学厨师也就是选择了职业教诲,与学历教诲要求的文凭及分数差别,入学门槛不必要履历及阅历,只要你对学厨师有爱好,零履历、零底子也能成为一代大厨。
技能+学历,双份劳绩
山东新东方与济南大学团结办学,年满13 周岁,初中及以上结业的门生,学校提供学历考取服务,测验及格后,颁发国家认可的大中专学历。
1
就业远景
1、门生结业颠末稽核及格后,保举到旅店,能胜任行政总厨、技能总监、金领主厨等高端烹调管理人才岗位工作。
2、通过设在天下巨大的就业网络,免费负责为门生提供就业服务。
3、门生就业后,学院将实验跟踪服务为门生创造更多良好的就业条件。
4、以行政总厨、技能总监、金领主厨等高端烹调管理人才为发展目的。
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