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醋泡白萝卜

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发表于 2020-2-15 04:27:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
民间流传一句经典话语“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方。”意思是告诉我们在寒冷冬季宜多吃萝卜,冬天外界环境比较阴冷、天气干燥,大多数人都喜欢在这个季节吃些滋补的食物增加体内热量,正好萝卜属于凉性食物,可清热解毒、化痰止咳等功效
适当吃些萝卜可以平衡一下体内的热气,从而起到养生的作用。
没来北京之前基本上没吃过生萝卜,一般喜欢用萝卜炖汤或者晒干后做萝卜干,偶儿用来炒着吃
醋泡白萝卜
食材:白萝卜1个、紫甘蓝300g、凉白开水适量、白醋少许、盐适量、花椒几粒
醋泡白萝卜 萝卜,甘蓝,白萝卜, 2227 厨师之家www.cnchu.cn

醋泡白萝卜的做法
1、紫甘蓝清洗干净后沥干水份,放破壁机杯中,加入少许凉白开水
2、破壁机接通电源,选择“果蔬”功能,按启动键
3、2分钟左右紫甘蓝汁制作完成
醋泡白萝卜 萝卜,甘蓝,白萝卜, 7333 厨师之家www.cnchu.cn

4、用豆浆筛子将紫甘蓝汁过滤一次
5、白萝卜洗净后,切薄片
6、将切好的白萝卜放进紫甘蓝汁中,滴入适量白醋、加入盐、花椒,放冰箱中冷藏3小时以上即可食用
醋泡白萝卜 萝卜,甘蓝,白萝卜, 9888 厨师之家www.cnchu.cn
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