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协尔餐创发起的行业性盛会,1000+餐饮人共谋“连锁餐饮增长” ...

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发表于 2020-1-15 21:50:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
hello大家好O(∩_∩)O~~
今年12月29日
我们举办了一场超级有逼格的盛会
相信大家已经在我们图片直播和大会现场上看到了很多精彩的瞬间
14场演讲、800+专业观众、相关领导、商界精英、媒体等代表近千人出席盛会
都说今年协尔餐创发起的年会真是six six six
一场这样的千人大会,咱也能hold住
老板,您确定不要发点红包奖励一下吗?
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为了让你们知道协尔餐创今年年会办的有多精彩
(其实是想变相加鸡腿)
那么现在小编就带着大家一起回顾本次年会吧~
当然在小编写文章的时候
又开始沉醉在年会的喜悦(其实是痛苦)中无法自拔
(准备时间不足20天,品牌部的小伙伴加班加到头发都秃了)
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年会正式开始前


首先,是签到环节
(工作人员7:00就要到场,前一天晚上排练到凌晨两点,小伙伴们说差点就睡在了大会上)
买了票的观众、甲方爸爸们都要在这里签到
看我们的小伙伴都多敬业
8:30,好多好多人,签到处开始手忙脚乱
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今年赞助商多多,礼品多多
湘窖的酒,中茶的小金花,卓牧的羊奶,
九阳的豆浆,还有国草酒....
只要签到就有,人手一份
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签完到,参会嘉宾纷纷在签到墙上签名
中国餐饮看湖南
湖南餐饮品牌,就是硬杂
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8:45开始进场了
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工作人员正在给嘉宾介绍酱料
汇湘轩酱料展台,五颜六色,各种酱都有
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年会正式开始


大虾驾到创始人(原湖南经视知名主持人)李梁、厚谷餐饮管理商学院贺彚惠入场
两位主持人宣告盛会正式开始!
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9:05 年会正式开始咯
第一排第二排都是年会特邀导师
看气质果然“威武”!
下面,小编要开始正式介绍年会具体内容了
请睁大您的眼睛,仔细看!
谢谢!:)
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1
湖南日报大湘菜报陈胜年主编、长沙市饮食安全协会霍全林会长致辞
两位大咖的致辞非常精彩,台下的人纷纷点头赞同
再次特别感谢!
感谢您们的精彩瞬间!
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2
食品安全与倡导仪式启动 保证连锁餐饮食品安全是第一要务
长沙市饮食安全协会霍全林会长在倡议书中表示:食品安全,关系着全国13亿人民群众的身体健康和生命安全,而保障食品安全是我们餐饮企业义不容辞的责任。
香他她、蒸浏记、吴太和、卢渔翁、思益味、协尔餐创、威风抓、滋啦米香、百卤门上台参与仪式,一同响应全民践行食品安全与健康倡导,履行作为连锁品牌创始人应尽的义务和职责。
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3
湖南省职业经理人协会孙朝阳会长致辞 精彩纷呈
孙会长的致辞抑扬顿挫 铿锵有力
非常精彩!
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4
餐创学院正式成立 打造餐饮人的黄埔军校
餐饮行业产业化已不是新鲜事,如何打造更具竞争优势的餐饮企业才是持续发展之道。
湖南省职业经理人协会执行会长孙朝阳在会上表明了此次成立餐创学院的目的和意义,即为餐饮人提供关于餐饮连锁品牌打造的系统方法论和实战经验。樊登读书会潘春、协尔餐创核心负责人、中南营销群军师唐堂在会上一起响应,表示定会身体力行,积极帮助更多餐饮人终生成长,助力打造连锁餐饮品牌。
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5
近百位全国专家、头部品牌齐聚 首度公开品牌长红的连锁增长逻辑
新的餐饮品牌层出不穷,红极一时的常有,转瞬即逝的更多,能够长红、始终保持活力和年轻感的品牌却不多,这样的品牌身上总是有些长红的逻辑与密码。
现场各专家、头部品牌首度公开品牌长红的连锁增长逻辑,核心内容如下:
(每一句都是G点 高能时刻从现在开始...)
1
中国十大策划专家、采纳领军人物朱玉童
《品牌营销C战略和实战案例分享》
朱玉童老师表示:达尔文在《物种起源》中用优胜劣汰,适者生存诠释了物种的生存和进化历程。正如生物是不断进化的,品牌也是不断进化的,任何行业都值得重做一次,例如美团外卖重做了外卖市场,滴滴重做了出租车市场等等。
从营销1.0时代至营销3.0时代,品牌进化速度加快,消费升级、营销媒介去中心化、互联网技术成三大关键词,一个小企业成为头部品牌的速度加快了,而且,作为一个企业,自身也必须成为头部品牌,才更有话语权,并用卢渔翁、吴太和、小食样等真实案例从品类创新、商业模式、爆品IP等方面进行分享如何打造头部品牌。
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2
餐饮湘军联盟发起人、协尔餐创餐饮孵化器创始人龙希望
《共生主义·连锁增长的餐饮连锁头牌模型》
龙希望表示:为什么要组织餐饮湘军联盟?数字化时代,企业战略要从竞争逻辑转向共生逻辑。很重要的是创造顾客价值,当你创造顾客价值的时候,那你就不是跟谁竞争了,应该是跟谁合作去获取更大的生长空间。餐饮湘军年会,不是一个地方年会,而是一种湘军奋斗精神传承。
另外,龙希望重点分享了数字时代,如何从道、法、术、器四个维度打造世界级餐饮连锁头牌?并预测数字时代科技革新,为餐饮上市创造更多时代机会,未来10年可能出现超过100家上市餐企,未来20年将出现200-300家上市餐企。并表达协尔餐创是一个“策划+招商+商学+资本”一条龙餐饮连锁品牌孵化器,改变传统咨询公司模式,为客户省钱和赚钱,从1-1000+家店用效果分成的创业伙伴模式,未来10年赋能至少10家餐企上市!
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3
煲仔饭领导品牌香他她CEO孟楠
《餐饮加盟连锁的商业逻辑探讨》
孟楠表示:当前餐饮行业品类赛道现象级品牌层出不穷;餐饮周边要素红利释放进入缓释期,地产过度膨胀;人口增长停滞,外部中美争霸;内部三农落后;劣币驱逐良币,税收、社保、合规与社会稳定。行业增长冰河期随时可能到来,构建一体化经营的稳定能力构架成连锁餐企核心,未来不再只是单纯的品牌竞争,供应链也是其中之一。
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4
绝味·绝配供应链副总裁刘辉
《如何突破万店,餐饮供应链赋能》
刘辉表示:绝味其实严格意义上来说,并不是完全的餐饮公司,而是鲜食零售品牌,因此绝味非常注重供应链的打造与建设。从0到10000+店,绝味主要经历了市场驱动、规模驱动、管理驱动、资本驱动四个阶段,并自主建立了绝味·绝配柔性供应链。“联盟机制、借力打力、跑马圈地、版图扩张”成为了绝味成功的关键词。
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5
57度湘董事长汪峥嵘
《如何避开餐饮创新路上的那些坑?》
汪峥嵘表示:15年来,57度湘陆续创立了57度湘、吃饭皇帝大、天然台1908、好食上、水货、侯师傅热炒店、小猪猪等10多个品牌。虽然品牌众多,但57度湘的核心依然是围绕湘菜做足文章。围绕战略,聚焦核心做创新、将产品做到极致(极致的好吃、极致的产品传播形式)、做与企业价值观相配的事情等是支撑57度湘越做越好的主要原因。
57度湘是一个敢于创新的团队,但是战略核心永不会变。为了更好的做好湘菜,因此,57度湘在2018年推出了龙牌酱油,将目光转向餐饮上游,以产业链思维发展,增强57度湘竞争壁垒。
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6
蒸浏记创始人彭诚
《地方品类的品牌连锁化》
彭诚从产品感打造、现场展示、现做标准化工艺三大方面详细阐述了蒸浏记打造方法。并且,彭诚表示,多数地方品类暂未形成强势品牌,能形成一定知名度的地方品类一定有其独特的产品记忆点的地方品类将潜力无限。
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另外,刘一手品牌创始人刘梅、善志·蓝品牌战略创始人朱明军、中南营销群军师唐堂、汇湘轩董事长王忠明、汇美空间主理人韦军、厚谷餐饮管理商学院创始人谷丽、中国饭店协会外卖委员会副秘书长安神等9位专家,分别从品牌发展历程、创意设计、品牌战略、外卖运营,用实操案例进行了专业分享。
14位导师,演讲风格不一,各有风采
每次演讲完毕,台下均掌声阵阵
台下的听众们,大大的脑袋里都充满了大大的崇拜
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6
餐饮湘军联盟正式成立 打造全产业链一条龙公益型赋能组织
我开心 我快乐 我为公益事业狂!
咱湖南人恰得苦 霸得蛮 耐得烦 洒得死,团结那更不用说!
今年年会的主题之一“共生”,就是建立在“数字时代”提出来的
数字时代的共生主义,餐饮界迫切需要一个组织或平台为供应链与餐饮品牌、餐饮品牌与创业者、餐饮品牌与品牌之间等搭建共生桥梁,为诸多商家以及餐饮企业提供产业链资源服务。
大会现场,协尔餐创、汇湘轩、汇美空间、哗啦、交通银行、中茶、中南营销群、才猫咨询、香他她、采纳品牌上台参与仪式,高声宣誓,将以“一方呼唤,八方呼应”为理念,赋能成长型餐饮品牌,实现资源、资本“赋能、共生”,打造全产业链一条龙公益型赋能组织,助力餐饮湘军品牌影响世界。
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杰出贡献榜样、榜样人物、新锐榜样奖名单揭晓 致敬湖南餐饮榜样力量
餐饮行业与数十个产业高度联系,它兴衰的影响绝不仅仅局限于其自身。
餐饮行业群雄逐鹿,竞争白热化,只有最优秀的企业才能逆流而上,生存下来;只有最优秀的人才才能脱颖而出,指点江山。
优秀的企业,优秀的项目,优秀的人才,会成为行业一股领先力量,推动着整个行业不断向前发展!
作为一个地道的弗南人,往前冲我们绝不扮矮!
这次年会,幸亏有这些榜样力量为我们照亮前行,
才能举办的这么有逼格 这么大!
致敬湖南餐饮榜样力量,鼓掌ing
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8
协尔餐创与卢渔翁纸包鱼签署战略投资协议,助力千店冲击IPO
说起卢渔翁,小编有2万字话要说,此次就不发表诸多感言了
卢渔翁是协尔餐创重点发展的金牌项目之一,是之一,不是唯一
19年5月找到我们合作,经过协尔餐创策划之后,没想到一下就火了
不到半年时间,全国各地到处开店,在湖南,从0到100多家店真是一路走得不容易
甲方辛苦了 品牌部的小伙伴们也辛苦了!
咳咳...拉回正题
晚宴上,协尔餐创餐饮孵化器与卢渔翁餐饮管理有限公司签署了《战略投资协议》。在双方共同努力下,卢渔翁品牌估值3000万,协尔餐创进行战略投资,整合协尔餐创招商和供应链资源,加快卢渔翁在湖南省的扩张发展,投资资金用于产品研发、品牌建设、团队组织建设等方面。协尔餐创将与卢渔翁共建加盟连锁体系,真正赋能卢渔翁成为纸包鱼品类的品类第一,早日冲击IPO市场。
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9
协尔餐创与魁帮煮现场正式签约 助力魁帮煮成为冒菜品类头牌
生在湖南的小编,自幼就对麻辣小吃特别感兴趣
听说又有新品类来到协尔餐创了,真是非常激动
听说,魁帮煮创始人之前就是做冒菜起家的,有5年的餐饮经营经验
上过“刀山”,下过“火海”
为了魁帮煮吃尽了各种苦头
这次找到协尔餐创,也是希望品牌能够快速发展,成为品类头牌
感谢两位创始人对协尔餐创的信任
相信这次合作,一定会不负所望!
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好啦!
以上就是咱们年会的重点内容播报
最后再一次感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感感
谢到场的每一个人
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2021年


第三届湘军年会我们再见!
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