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银耳可以和什么食材一起煲汤?

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发表于 2019-12-4 06:31:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
银耳可以煲牛腩银耳汤,山药排骨银耳汤,老鸭栗子银耳汤下面小编来告诉大家怎么做。


牛腩银耳汤
牛肉富含蛋白质和微量元素,其中蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,既能增强免疫力,又能健脾养胃。
牛肉加银耳,给身体多重营养,提高抵抗力和美容养颜就靠它啦!
银耳可以和什么食材一起煲汤? 银耳,普通,加入, 2939 厨师之家www.cnchu.cn

材料牛腩400g,大葱半根,姜适量,银耳:普通银耳10g,金燕耳本草银耳:6g,调味盐适量
[ 步骤 ]
1.普通银耳提前3-4小时泡发(金燕耳本草银耳免洗免泡)
2.普通银耳剪去蒂头撕碎备用
3.姜切片、葱切段备用
4. 牛腩凉水下锅、加入葱段和姜、烧开后捞出洗净备用
5. 砂锅内加入清水、牛腩、银耳、葱段、姜片,小火炖1小时(水要放足,中途不要加水)
6. 加入适量调味盐


山药排骨银耳汤
山药中富含多糖,能够健脾补肺、促进消化。肠胃功能不好容易导致睡眠质量差,山药也有清心安神的作用。
而排骨中有丰富的钙,能够增强抵抗力,帮助抵御病毒的入侵。
银耳具有美容养颜,滋阴润肺和润肠通便,与山药排骨搭配可谓是不可多得的营养丰富组合。
银耳可以和什么食材一起煲汤? 银耳,普通,加入, 9431 厨师之家www.cnchu.cn

材料排骨500g,山药1根,枸杞适量,银耳:普通银耳10g,金燕耳本草银耳:6g,调味盐适量。


[ 步骤 ]
1.普通银耳提前3-4小时泡发(金燕耳本草银耳免洗免泡)
2.普通银耳剪去蒂头撕碎备用
3.山药削皮切块(建议带手套)、排骨切块备用
4.排骨凉水下锅,烧开后捞出洗净备用
5.砂锅内加入清水、排骨、山药,银耳、小火炖1小时(水要放足,中途不要加水)
6.加入枸杞,煮5分钟
7.加入适量调味盐


老鸭栗子银耳汤
中医认为,栗子性温、味甘,可健脾养胃。
鸭子属于水禽,性微寒,可补内虚、消毒热、除秋燥,中医也建议「秋吃鸭,冬吃鸡」。
在秋末多吃栗子鸭汤能够为即将到来的冬天储存能量。
银耳美容养颜,滋阴润肺,秋冬再适合不过之物了。
银耳可以和什么食材一起煲汤? 银耳,普通,加入, 4185 厨师之家www.cnchu.cn

材料鸭子1只,去皮板栗350g,大葱半根,姜适量,枸杞适量,银耳:普通银耳10g,金燕耳本草银耳:6g,调味盐适量。


[ 步骤 ]
1.普通银耳提前3-4小时泡发(金燕耳本草银耳免洗免泡)
2.普通银耳剪去蒂头撕碎备用
3.鸭肉切块、姜切片备用
4.鸭肉冷水下锅,加入葱段和姜,烧开后煮2-3分钟,捞出洗净备用
5.砂锅内加入清水、鸭肉、银耳、去皮板栗、小火炖1小时(水要放足,中途不要加水)
6.加入枸杞、煮5分钟
7.加入适量调味盐
注:普通银耳要煮3小时左右,如果银耳是选用的普通银耳,那么可以先把普通银耳煮好之后再放入和其他食材一起煮。金燕耳本草银耳只需要煮20分钟就可以了,如果有些食材煮20分钟就好了,那20分钟就可以出胶,然后要慢炖一小时左右的可以一起放进去,也可以在快出锅20分钟前放就好了。
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