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买回来的莴笋怎么做才好吃?不凉调也不蒸,这样做,莴笋清脆又香 ...

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发表于 2019-12-4 01:57:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
莴笋口感细嫩有水分,很多人不知道这个菜,所以每次去菜市场看到别人都在买这个蔬菜,自己也也想买点,但是就是不知道买回来怎么吃,是水煮还是凉拌吃,很多人都会迷茫,小编平时喜欢烧些家常菜,自从上次做了一份莴笋的美食,家里人都说味道不错,现在小编把莴笋的做法分享给大家,希望大家能够喜欢。
买回来的莴笋怎么做才好吃?不凉调也不蒸,这样做,莴笋清脆又香 ... 蔬菜, 4572 厨师之家www.cnchu.cn 食材:莴笋、半根胡萝卜、大葱、食用油、食用盐、红辣椒、青辣椒、生抽
操作步骤:
1.莴笋去掉外皮清洗干净,先把莴笋切成薄片,然后把片叠在一块,切成细丝,单独放在一个小盆里备用;半根胡萝卜刮皮清洗干净,把胡萝卜切成丝状,放在一边备用,大葱、青红辣椒清洗干净,大葱切成大葱丝,青红辣椒也切成丝放在一旁备用。
买回来的莴笋怎么做才好吃?不凉调也不蒸,这样做,莴笋清脆又香 ... 蔬菜, 3611 厨师之家www.cnchu.cn 2.炒锅刷洗干净,控干水,锅烧热里面放入适量食用油,油热放入大葱丝爆出葱香味道,爆香1分钟后放入切好的萝卜丝、莴笋丝,大火快速翻炒1分钟,1分钟后放入青椒丝、生抽、食用盐,再次翻炒2分钟,炒到七成熟时,沿着锅边倒入适量清水,盖住锅盖,大概需要30秒,30秒后莴笋丝炒好后品尝一下味道即可出锅食用。
买回来的莴笋怎么做才好吃?不凉调也不蒸,这样做,莴笋清脆又香 ... 蔬菜, 8204 厨师之家www.cnchu.cn 炒莴笋丝小技巧:
1.炒莴笋丝时,不要直接下锅炒,先把切好的莴笋丝放在清水里泡一下再放入锅里炒那样炒出来的莴笋丝很清脆,莴笋丝刚切好的时候里面有很多黏黏糊糊的东西,直接放在锅里炒,炒的时候容易黏锅,这时候把莴笋丝放在清水里泡一下,再捞出来控一下水放进锅里炒,这样炒出来的莴笋丝比较脆。
买回来的莴笋怎么做才好吃?不凉调也不蒸,这样做,莴笋清脆又香 ... 蔬菜, 2577 厨师之家www.cnchu.cn 2.莴笋是直接用水焯后凉调还是直接炒,建议炒过的莴笋的更好吃,凉调的莴笋会有一种特别的味道,一般人是接受不了那种味道,所以很多人选择炒着吃,在炒的时候为了吃着更香,建议在炒的时候放入大葱,把大葱炒出大葱油,大葱油炒出来以后再放入莴笋进去炒,这样炒出来的莴笋丝没有特殊的味道,吃起来口感香,大葱油能够把莴笋丝的味道覆盖住,这样炒出来的莴笋丝口感清脆,味道香。
买回来的莴笋怎么做才好吃?不凉调也不蒸,这样做,莴笋清脆又香 ... 蔬菜, 2127 厨师之家www.cnchu.cn 买回来的莴笋怎么做才好吃,不凉调也不蒸,这样做,出锅的莴笋清脆又香,把莴笋切成丝炒着吃,搭配米饭的首选,现在市场上的莴笋价格很便宜,其它的菜比较昂贵买不起,可以考虑买这种菜,一次炒一大盘,既下饭又省钱,是一种不可错过的蔬菜,你们家每天中午炒什么菜,你们平时吃莴笋吗?如果你也喜欢吃莴笋,可以试着炒一份吧。如果暂时没有时间做这道菜,可以先收藏,喜欢的可以点赞、评论、收藏和转发,谢谢您的鼓励和支持!
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