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吃山西,山西名吃有你的菜吗

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
若果让你一个外省的朋友来说山西的名吃,恐怕大部分的朋友之会说出刀削面的吧,但其实山西的面食真的是多种多样,可以说吃上一周都能不带重样的。不仅如此,山西的还有着特别特别多的名小吃,那么给那些不熟悉山西小吃的朋友,好好地介绍一下吧!
吃山西,山西名吃有你的菜吗 一份,碗托,山西, 5626 厨师之家www.cnchu.cn 头脑可以说是太原非常有名的一份早点了,素有名吃中华,手推头脑之称。可以说它是一份汤状食品,在一份汤糊里面放上几块大肥羊肉,一块长山药再加一块莲菜。光看着就让人口水直流,汤的作料有黄酒,酒糟和黄芪。在吃着一份汤糊的时候,可以同时品尝到酒,药还有羊肉的混合香味。可以说味道超棒,属于那种一吃就停不下来的美食!当然,如果你吃头脑的时候配上一份“帽盒”,就是山西的一种风味面饼。把帽盒分成小块,泡在头脑里,那真是耐嚼美味啊!
吃山西,山西名吃有你的菜吗 一份,碗托,山西, 9960 厨师之家www.cnchu.cn 如果要问羊汤哪里最专业,我相信长治的羊汤一定可以排上号。这份羊汤最特别的一点便是吃的时候讲究吃全羊,这份羊汤里面要有羊肉饺子,要肉丸子,炖羊肉,羊的五脏,羊的蹄等等食物。可以说是把羊除皮毛外的能吃的食物都放入这一份汤中,可以说是应有尽有!就连羊骨髓都会在这份汤里面。难怪这碗汤它能大补元气了,让人闻其香而思其味。
吃山西,山西名吃有你的菜吗 一份,碗托,山西, 1964 厨师之家www.cnchu.cn 山西的碗托可以说也是非常有名的小吃,碗托分为两种,白面和荞面。这两种味道可以根据时食客的饮食习惯来自己选择。碗托的吃法可谓是多种多样像凉拌,热潮都非常美味。吃凉凉拌的时候可以吃出来一种凉爽,光滑可口的感觉;炒熟的碗托再调味品的辅助下,更是香味四溢,再配上辅菜也是一种非常棒的吃法。最后给个小提示,碗托跟灌肠有着本质的区别,它俩并不是相同的食物,区别在于厚度,厚度在5毫米上下的是碗托,在1公分左右的便是灌肠,一定要记住哟!
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