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冬天腌制好的泡菜,炖制一道泡菜鱼锅,再也不怕孩子胃口不好了 ...

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发表于 2019-12-2 04:41:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
导语:冬天腌制好的泡菜,炖制一道泡菜鱼锅,再也不怕孩子胃口不好了
在冬天这个寒冷的季节,可谓是天然的冰箱,能够将一些食物很好的储存下来,而在这个时候,人们也会选择腌制一些菜,一次性腌制很多,随取随吃,十分的方便,而大多数人们都会选择做泡菜,那么对于冬天的应景食材来说,白菜就是首选食材了,便宜又实惠,用大白菜腌制出来的泡菜,味道口感都会很不错的,酸辣爽口,吃起来非常的棒,腌制好的泡菜,大家多会选择直接就着馒头或者大米饭吃,其实泡菜的作用可是非常大的,不仅可以佐粥吃,还可以炖制,不管是用鱼还是肉类炖制出来的食物都是非常棒的
冬天腌制好的泡菜,炖制一道泡菜鱼锅,再也不怕孩子胃口不好了 ... 冰箱,蔬菜,肉类, 7153 厨师之家www.cnchu.cn
干燥的季节,容易引发食欲不振,对于一些胃口不好的孩子,家长可以尝试着做这道泡菜鱼锅,做法简单又开胃,再也不用担心孩子的胃口不好了,在这道菜中,还加入了黄瓜和豆芽,既能补充鱼肉的营养,也能吸收蔬菜的一些维生素,荤素搭配,才能吃得更健康,对孩子的身体发展也是有很好的促进作用的,跟着我做这道泡菜鱼锅,不会让你在吃鱼的时候,感觉到有腥味的,绝对的鲜美,搭配上一碗白米饭,一顿丰盛的饭菜就解决了,接下来我们一起来学习这道泡菜鱼锅的做法
泡菜鱼锅的做法:
备用食材:鲤鱼500克,黄瓜1根,黄豆芽150克,花椒30粒,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙,生抽1汤匙,姜4片,香葱4棵,韩式泡菜120克,盐适量,鸡精适量,干辣椒适量
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制作步骤:第一步,鲤鱼宰杀洗干净,掏去里面不能食用的部分后,切成小段,放在碗中,加上鸡精、盐、料酒、生抽和胡椒粉,用手抓拌均匀,腌制30分钟
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第二步,香葱切成段,姜切成片,黄瓜在盐水中浸泡半个小时,洗干净后切成条
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第三步,豆芽清洗干净后,沥干水分备用
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第四步,在炒锅里面加上适量的油,放入花椒、姜片、葱段和干辣椒,爆香
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第五步,紧接着倒入泡菜,炒出红油,加上适量的热水,开大火烧开
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第六步,放入腌制好的鱼段,盖上锅盖,可以选择转入砂锅中
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第七步,在砂锅里面煮上八分钟的时间后,放入黄瓜条,加上适量的调味,继续小火煮3分钟
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第八步,最后一步放入豆芽菜,煮开后就可以关火出锅了
烹饪小技巧:作为淡水鱼的一种鲤鱼,如果按照平常的做法食用都会有一股子的腥味,但是如果搭配上泡菜,就可以有效的去除腥味,大家在家里做鱼的时候,也可以试着放
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