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关于白酒的冷门小知识,看完才知道

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发表于 2019-12-1 16:06:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
关于酒乃是我们日常生活中必不可少的一种饮品。自古以来,从人们对于酒的别称就能看出:杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。无数文人墨客也为酒倾倒,平添许多诗词歌赋。而到了现代,人们为了区别各种酒的风味,将酒分为各种种类,就白酒而言又分为酱香型、浓香型、清香型等等。酒中乾坤大,杯中日月长;那么就跟随小酒一起了解一下酒都有哪些冷门知识吧。
关于白酒的冷门小知识,看完才知道 白酒,酒精,传统, 4050 厨师之家www.cnchu.cn

1.喝酒会降低体温
很多人都认为喝酒能暖暖身子。而事实上酒精在身体里的代谢会让体温降低的。因为酒精可致毛细血管扩张,散去热量,致体温下降。刚喝酒的时候,你可能觉得热起来,但是随着酒量加大,你会感觉体温越低。当然,你得先把空调关掉。
2.胖子比瘦子更容易醉
胖子比瘦子更容易醉,因为高含水量的肌肉更有效地吸收酒精,从而避免大脑受影响。
3.酒后为啥吐真言
酒精可使大脑中负责抑制危险行为的部分脑区活动减弱,在这种作用下,神经元的控制能力也会相对较弱。所谓的“酒后吐真言”正是在这种机制下发生的。
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4.酒回收可用到加油站
在瑞典,喝不完得酒会被回收,经过蒸馏后提取乙醇,再与汽油混合,提供给加油站使用。
5.酒瓶软塞子破坏力强
没事别盯着酒瓶上得软木塞看,香槟酒瓶中的气压约为每平方英寸90磅,是汽车胎压的三倍,如果软木塞弹出来的话,破坏力超过一发子弹。
6.古时候人们用猪皮装酒
古时候酒品运输最普及的方式是用动物的皮(大多是猪皮),把它们洗净晒干后用来装酒。技术上的限制,酒体本身难免和猪皮有轻微的反应,味道或许会收到一些影响。
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7.你的血液里永远都有酒精
即便是滴酒不沾的人,他每100毫升的血液中也会含有0.01至0.03毫克的酒精,这是因为人类的消化系统也具有发酵功能。
那些号称自己“一滴倒”的朋友,这个借口太水了,以后请换个理由挡酒…
8.人类爱喝酒是因为遗传
一项名为“醉猴”的研究表明,人类爱酒源自于遗传。猿类与人类拥有一种源自同一祖先的基因,这种基因使他们都可以分解酒精。
9.你的酒量可能比不过一只动物
人类通常被认为是唯一能定期摄入酒精的动物,但是科学家如今发现马来西亚的羽尾树鼩【qú】依靠一种相当于啤酒的饮食生活,而且可能已经这样生活了长达5500万年之久。
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10.白酒也有金三角酿酒区
不要以为只有葡萄酒才有黄金酿酒区,其实白酒也有。“中国白酒金三角”为长江、岷江、赤水河流域。这金三角被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。
11.白酒市场一共有两种酒
(1)、纯粮酿造(固态发酵):采用传统工艺,利用粮食、曲药、老窖相互作用,酿造出的白酒。
(2)、液态发酵:即我们常说的“酒精勾兑”酒,也称新工艺白酒。 用食用酒精为基础酒,加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感,经调配而成的液态白酒。
辨别纯粮酿造酒和液态发酵酒最简单的方法就是看酒瓶配料表哦~如果是纯粮酿造的白酒会标明原料,如果没有,那就可能是液态发酵酒了~
12.白酒也能当药
你可能想不到,白酒的生物活性成分之多是世界酒类之最,达到了近1500种。这些白酒生物活性成分能够缓解酒精伤害,能增强人体防御功能、调节生理节奏,以及预防疾病和促进康复等。因此,如果适量饮用白酒,是非常有利健康的。
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13.白酒度数高低与质量无关
有些人认为酒度越高质量越好,这是一种错误的认识。传统白酒刚蒸馏出来的度数都是比较高的,低度白酒要保持白酒的风味,就要选择更好的原酒通过加浆(水)进行勾调降低酒度,因此低度白酒是多了几道程序而已。
14.适度饮酒,记忆好
美国德克萨斯大学的研究者通过实验证明,适度饮酒能促进大脑海马体中新的神经细胞的形成,从而对记忆力产生良性影响。每天喝一两杯酒能够增强记忆,甚至有助于缓解老年痴呆症。
15.威士忌其实开始是药用
威士忌在出现的时候被称为“生命之水”,甚至一度被视为长生不老的秘方。在16世纪的苏格兰,威士忌的产量还很低,人们对待这种液体的态度也仅仅是当作一种抵御严寒的药水。而它可以防治感冒的药用价值也一直传承下来。威士忌开始的主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒,调入柠檬汁、蜂蜜,再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂,最后拌与热水。当然,与其说它是酒谱,倒不妨说是药方,因为当地人确认它可以祛寒并治愈小感冒。不过这么好喝的药,大家都愿意喝。
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16.白酒度数高低与质量无关
有些人认为酒度越高质量越好,这是一种错误的认识。传统白酒刚蒸馏出来的度数都是比较高的,低度白酒要保持白酒的风味,就要选择更好的原酒通过加浆(水)进行勾调降低酒度,因此低度白酒是多了几道程序而已。因此度数与质量无关。至于高度还是低度哪个更好完全看个人的口味喜好了
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说到这里,小编不得不多说一下以茅台为代表的酱香型白酒,茅台酒虽好,但是由于价格太过昂贵,一般都不会拿来当做口粮喝,今天小编就给大家分享一款好喝不贵堪比茅台的酱香纯粮坤沙,口感和飞天茅台相似,有兴趣的酒友可以了解一下

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​​​怀庄·传统陈酿酒是怀庄酒厂为之骄傲的作品,是由陈启龙大师(中国酱香酒十大酿酒师之一)主导,纯粮坤沙酿造(和飞天茅台酒酿造工艺一样);至少六年的窖藏。口感醇厚,不辣喉,酱香悠长,酒后不上头,不伤肝,不口渴
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​​​遵循传统古法传统陈酿:端午制曲,重阳投料,九次蒸煮,八次发酵,高温堆积,七次取酒!历经一年的酿造周期,酒质达到了国酒的品质,卖的却是良心价
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​​​在您打开这款酒的瞬间,就会有浓厚的酱香铺面而来!细细酒线,饱满细密的酒花,久久不会消退...... 可以真正的做到:入口不辣喉,喝多不上头,空杯隔夜香!
(想品尝、收藏、了解茅台镇酱香好酒真酒的酒友可以手机微信搜索1507414805我们让您喝上真正的陈年纯粮食酒
以酒会友,我们会在朋友圈教您如何品酒,如何鉴别真假酒
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