多少钱的酒我们喝得起？中国白酒消费段位分析

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调查数据显示，80、90后消费者认为名酒大部分是用来送礼。酒最终还是要喝的，那么名酒是中国消费者最需要的酒吗？
根据2017年中国白酒的销售情况来看，占据销量霸主地位的并不是高价位的名酒，而是一些价位稍低的酒，经常成为老百姓日常饭桌上的酒，我们可以称之为“民酒”。
300元以下白酒销售总量更高
中国酿酒工业协会发布的资料显示，2017年1-12月，全国规模以上白酒企业共生产白酒1198.06万吨，完成销售收入5654.42亿元，实现利润总额1028.48亿元。
中国产业信息网发布的《2017年中国白酒行业销售情况分析》显示，600元以上高端白酒总销售收入约为800亿元，而300元以下的白酒总销售收入约为1000-1500亿元。
由此可见，600元以上白酒虽然价高，但是销售总量仍不如300元以下白酒。


△近年来中国白酒行业规模（单位：亿）及复合增长率
《2018年中国白酒行业竞争格局分析》显示了中国白酒近年到2020年的市场规模及复合增长率，预计到2020年，100元以下白酒市场规模约为3000亿元，100-300元白酒市场规模约为5000亿元，预计2020年300元以下白酒市场规模合计约为8000亿元。
而600元以上白酒预计2020年市场规模不足2000亿元。而2010年、2015年的白酒行业市场规模，300元以下白酒同样占据了明显的优势。
各段位消费者需求呈金字塔结构


△中国白酒各段位消费者需求金字塔结构图
如果把白酒的段位按价格分为三个等级，300元以下为中低端，300-600为中高端，600以上的为高端酒。
如果再细分300元以下的白酒，还能分为100元以下低端价位大众酒（以老白干、二锅头等为代表）以及100-300元的中低端白酒（以老郎酒、茅台迎宾酒、茅台王子酒等为代表）。
近年来，茅台、五粮液、洋河、水井坊、古井贡等先后掀起了国内高端、中高端白酒市场的涨价潮。例如，五粮液市场零售价就从969元/瓶上调至1099元/瓶，越来越多的白酒“升级”高端。
不过，根据中国酿酒工业协会发布的资料分析，目前我国白酒消费情况以300元以下中低端白酒为主力军，可以表现为上图的“金字塔结构”，越高端的酒消费者购买的数量越少。
我国人均收入更适合“民酒”
近日，国家统计局公布的数据显示，2018年上半年全国居民人均可支配收入14063元，平均到每个月就是2343.83元。比上年同期名义增长8.7%。四川省上半年居民人均可支配收入仅为11430元。
消费水平取决于收入水平，你喝什么价位的酒，你的收入基本就在那个水平。
以茅五剑泸为代表的高端酒段位消费者大多为高收入群体。相关资料显示，这个段位的酒友收入水平超过了97%的人。换句话说，有97%的消费者收入水平是支撑不了购买高端酒的，那么他们的消费目标将集中在600元以下段位。
而中国居民人均收入也决定了绝大多数人购买白酒的价位段在300元以下，甚至是100元以下。
中华全国商业信息中心对消费者白酒消费的调查结果显示，
每周喝饮白酒1-2次以上的人数占比高达53%，其中男性消费者中每周喝饮白酒1-2次以上的占64%。按平均每个月2到3瓶酒算，以二三线城市为例，抛去房租、水电、通讯、饮食等必要性生活支出，每月用于喝酒的费用大约在300元左右，那么每瓶酒的价格应该在100元左右才足以支撑日常开支。
而600元以上的名酒，这样收入每月能支撑我们喝几瓶？
“单瓶价格100元以内比较容易接受”


小编随机采访了几位月收入不同的酒友，看看他们到底愿意花多少钱在喝酒这件事情上？
80后企业中层李先生，月收入2w+，每月除去家庭及个人必要开支，盈余5000元左右。他说：
“我平时喝酒比较频繁，因为工作需要应酬，每周大概会喝3-5次。如果是公司接待一般用600-800元/瓶的酒；个人接待或朋友们私下聚会的话，200-300元/瓶的酒就可以了。”
5后自主创业外卖店老板，月收入8K+，除去必要开支盈余3000元左右。他说：
“自主创业压力很大，生意不太好的时候会和朋友出去喝喝酒、聊聊天，喝白酒的话会选择100元/瓶的白酒，有时候也喝二锅头。”
90后事业单位干事，月收入3k+，除去必要开支盈余500元左右。
“由于酒量不太好，平时喝啤酒比较多，喝白酒的话会选择小酒，量少不容易醉，价位的话100元/瓶以内都是可以接受的。”
无论是月入过万还是月入3千，对于自己喝的白酒价位都在300元/瓶以下。生活不仅仅是喝酒，我们还要生存，衣食住行样样花钱。
所以，300元甚至是100元以下的白酒才是老百姓最需要的一个白酒段位，我们可以称这个段位白酒为“民酒”。
其中，100-300元/瓶的白酒由于具有一定的品牌效应，可以满足一些宴请场合需要，而100元/瓶以下的白酒更适合自己日常饮用。
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