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天气冷了山珍海味不如它,不放肉更好吃,全家都喜欢一大盆吃精光 ...

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
天气冷了山珍海味不如它,不放肉更好吃,全家都喜欢一大盆吃精光!天气越来越冷了,每年到了冬天这个菜吃得最多,那就是白菜。在八九十年代,每到冬季都会储存一些白菜,作为越冬的蔬菜,现在来说一年四季的蔬菜都会有,但是最爱吃的还是白菜。

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白菜作为经典蔬菜也确实是称得上“百菜之王”,它性味平和,含维生素和矿物质,不管是做馅,炖,炒都很好吃。白菜和它绝对的是最佳搭配,不用放肉都又香又鲜,炖上一锅都吃得连汤都不剩,也是我家冬天最喜欢的菜。
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所用材料:白菜半棵,豆腐1块,粉条1把,葱少许,生抽一勺,姜几片,盐半勺,花生油1勺。
做法步骤:
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第一步:把卤水豆腐切块备用,白菜切大块。
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第二步:锅烧热,放入花生油,豆腐煎一下盛出,再加入葱,姜炒香。不喜欢煎的豆腐,也可以不用煎。
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第三步:倒入大白菜煸炒均匀,烹上一勺生抽酱油,生抽酱油一定要烹进去,味道更好,稍微倒入一些水,别糊锅。
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第四步:把泡好的粉条放入,把煎过的豆腐倒入,一起小火慢慢炖一会。
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第五步:白菜软烂,粉条熟透,加盐调味,翻炒均匀,关火出锅即成。
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第六步:一锅可以盛一大碗,全家都吃光,这样做了比放肉都好吃,我家隔三差五做一次,吃不够。白菜和它是绝配,鲜香滑嫩,越吃越想吃,我家隔三差五做一锅,鲜!
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峰儿话语:
1,大白菜买的时候,尽量买叶子多的,好熟的白菜,一炖会有微微的甜味,这样的白菜好吃。
2,炖白菜时,粉条尽量先泡软,好熟。如果没有时间泡粉条,就要和白菜一起放入到锅里煮,才会和白菜一起熟。
感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!
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