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解酒饮料正在撼动解酒市场......

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饮酒市场分析

中国作为拥有五千年历史的泱泱大国,不管是精神文化还是物质文化都源远流长,都在人类一代一代的传承中得以发展。酒文化就是其中一员,饮酒已经成为华夏民族不可磨灭的记忆,连贯于国人的日常生活中。




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如今我国饮酒市场市场庞大,零售业态呈多元化发展,尤其是在电子商务行业发展起来之后,电子商务就成为了重要补充。




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需求决定供给,去年,在饮料酒企业数量明显减少的情况下,产销规模扩大,酒类产量总体呈现小幅增长。根据国家统计局数据,2018年全国规模以上酒类生产企业完成饮料酒总产量4985.3万千升,同比增长0.9%。其中,啤酒生产企业完成产量3812.2万千升,同比增长0.5%,结束连续4 年产量下降走势;白酒产量871.2万千升,同比增长3.1%;葡萄酒产量62.9万千升,同比下降7.4%。


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酒类销售额在近两年同样不容小觑,总体而言,酒类销售额还是有小幅增长。去年,啤酒产业完成销售收入1472.52亿元,同比增长7.08%;白酒产业完成销售收入5363.83亿元,同比增长12.88%;葡萄酒产业完成销售收入288.51亿元,同比下降9.51%。


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目前来看,饮酒市场庞大,不管是喜事丧事,都无一离不开饮酒,饮酒早已成为了人们日常生活中的不可分割的一部分。


解酒市场基本情况

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目前据不完全统计,中国饮酒人数已超过5亿,根据世界卫生组织发布的《2018年酒精与健康全球状况报告》调查显示,中国人均酒精消费量逐年增加,戒酒率却截然相反,逐年下降。在全球饮酒量都下降的时候,中国人均饮酒却截然相反,中国人均酒精消费量从2005年的4.1升增加到2017年的7.4升。而中国终身戒酒率从2005年的50.9%下降到了2016年的42.1%。
中国人酷爱喝酒,特别是白酒,常常主动或被迫饮酒过量。饮酒伤身大家都知道,但你知道饮酒的危害到底有多大吗?每年,全世界都会有300万人死于酒精导致的疾病,相当于每分钟6个人。


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其中,男女比例为3:1。


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面对这触目惊心的数据,加上人们渐渐追求健康养生,在无法避免饮酒的情况下,寻求解酒产品就成了酒民的刚需,一款安全可靠的解酒产品无疑会大受追捧。


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饮酒市场有多大,解酒市场就有多大。如此看来,解酒市场的前景非常广阔。


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目前我国解酒市场情况怎样呢?在大众的印象中,最普遍使用的解酒食品就是蜂蜜水和茶水,除此之外,市面上并没有受到社会普遍认可的解酒产品。我国解酒产品有很多,但大多数原料以化学制剂和中药药材为主,是否安全有效不说,味道难以接受,甚至不适合出现在酒桌上。总的来说,解酒行业急需发展,酒民急需一款能醒酒养生、味道可以接受的解酒产品。


解酒饮料正在撼动解酒市场

有需求就有市场,饮酒是全球性的日常,且国外的人均饮酒量并不比国人少,无论在国内外,解酒产品都是刚需,因此,各类解酒饮料百花齐放,纷纷入驻解酒领域。
在国内,因为蜂蜜水能解酒的观念已经深入人心,这时,以蜂蜜水为原型的一款醒酒饮料“醒酒蜜”由此诞生。


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这款饮料以享誉全国的顾公蜂蜜为主要原料,除此之外还在此添加了本草植物精华葛根、枳椇子、甘草等成分,这些成分也对醒酒起到一定帮助。


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当然,蒙牛作为行业巨头,自然紧跟潮流,推出了具有解酒功能的酸奶恬醒葛根风味酸牛乳,在这款酸奶里的葛根成分可以帮助酒民缓解酒后不适的症状。


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光明也研发了一款解酒酸奶酒前一刻,利用姜黄、枸杞护肝的功效进行大胆创新。


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在国外,洛杉矶的Morning Recovery凭借多种醒酒草本成分枳壳、藤茶、枸杞、百合、红参等加速分解酒精中乙醛和其它毒素,帮助人们抵抗醉酒后的身体不适。


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日本的姜黄之力以姜黄素为主要原料,小瓶装是酒民便于携带的必备解酒产品。


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美国的The Plug搭配了13种具有解酒排毒、补充能量的天然草本植物,帮助酒民在醉酒后迅速恢复。

由此看来,解酒问题都已经成为了全球亟需解决的一个问题,国内外品牌企业持续发力,解酒饮料正在撼动解酒市场。
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