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大厨教你铁锅炖鱼的家常做法,鱼肉鲜香入味,营养美味又解馋 ...

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发表于 2019-11-10 14:24:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
Hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子,今天做一个铁锅炖鱼,草鱼不腌制直接下锅,保持了草鱼原本的鲜味,成菜入味下饭,非常美味哦。如果你喜欢这道菜,不要忘了给三德子点赞、关注、收藏、转发哦。
铁锅炖鱼详细视频,点这一睹为快: 三德子买3斤草鱼,加老豆腐做1盆铁锅炖鱼,1道菜1家人也吃得开心

铁锅炖鱼
大厨教你铁锅炖鱼的家常做法,鱼肉鲜香入味,营养美味又解馋 ... 草鱼,铁锅,炖鱼, 9828 厨师之家www.cnchu.cn

食材:草鱼,豆腐,香菇,老姜,大葱,大蒜,八角,香叶
步骤:1、头尾各开一刀,一边拉一边拍抽出腥线。
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2、在草鱼身上打上花刀。
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3、香菇去掉老根然后切丁。老姜切姜片,大葱切段。
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4、开火把锅烧热,加适量油,把油滑一下,下入草鱼煎至两面金黄。
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5、鱼煎好之后把鱼放到锅的一边,在油里下入香料、大葱、姜片炒香,再放适量花椒、干辣椒炒香,锅边淋入料酒。
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6、加水,加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、大蒜,下入香菇。
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7、豆腐切厚片,下入锅中。小火焖10-20分钟。
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8、加少许味精、胡椒调味,再撒几颗白糖,装盆,撒上葱花、香菜。
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注意事项:鱼一定要现杀现做。
一道鲜美入味的铁锅炖鱼就做好啦,喜欢这道菜的朋友不要忘了给德哥点赞、关注、收藏、转发哦,大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我,下期说不定就是你的菜。好了,吃饱了很踏实,我们下期再见。
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