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早餐做了葱花饼,香酥味足,再配上东北小咸菜黑芝麻糊完美 ...

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发表于 2019-11-10 12:01:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
小时候我妈给我们做过葱花饼,当时我妈把烙好的饼,放在大盆里摔,妈说摔得越狠饼的层次越多越好吃。那年月整天吃玉米面大饼子,偶尔吃一回葱油饼别说有多好吃了,昨日想起这口在家试着做起来。做完一试吃,不是老王卖瓜自卖自夸呀真是好吃,不由得又要给大家分享下我做的美餐。
早餐做了葱花饼,香酥味足,再配上东北小咸菜黑芝麻糊完美 ... 放入,好的,锅中, 1446 厨师之家www.cnchu.cn 主料:干面粉300克、大葱1根、花生油、胡椒粉、盐按自己口味适量。
做法:1、先将300克面粉放入面包机中,用刚做好的开水烫面3分之2,我用面包机和面,机器不怕烫。打开面包机开始搅拌,备点温水在干面处加点温水,和好饧发15分钟。
早餐做了葱花饼,香酥味足,再配上东北小咸菜黑芝麻糊完美 ... 放入,好的,锅中, 7843 厨师之家www.cnchu.cn 早餐做了葱花饼,香酥味足,再配上东北小咸菜黑芝麻糊完美 ... 放入,好的,锅中, 2513 厨师之家www.cnchu.cn 2、开始备油酥和葱碎,油酥有两种做法,一是把面放入小碗里,把花生油做开,做开后油直接倒入盛有干面的碗中。二是油烧开后将干面粉倒入锅中炒油酥,这种做法油酥有炒的面香味。
3、把大葱切碎成丁状备好。
早餐做了葱花饼,香酥味足,再配上东北小咸菜黑芝麻糊完美 ... 放入,好的,锅中, 3023 厨师之家www.cnchu.cn 早餐做了葱花饼,香酥味足,再配上东北小咸菜黑芝麻糊完美 ... 放入,好的,锅中, 2387 厨师之家www.cnchu.cn 4、将饧好的面拿出来反复揉搓,即使汤面也要饧面,面食要做好一是要饧,二是要充分的揉面。
5、将揉好的面擀成大饼,把备好的油酥抹上摊均匀,再把葱花、盐、胡椒粉均匀撒上,卷起来看锅的大小分成2到3个剂子,把剂子两边收口收圆压扁,擀成饼放入锅中烙熟。
早餐做了葱花饼,香酥味足,再配上东北小咸菜黑芝麻糊完美 ... 放入,好的,锅中, 5442 厨师之家www.cnchu.cn 6、再翻饼中也摔下,饼的层次就出来了。因油酥没有放太多的油,饼也起层又不油腻。外酥里嫩香葱味又足。真的很好吃。
早餐做了葱花饼,香酥味足,再配上东北小咸菜黑芝麻糊完美 ... 放入,好的,锅中, 9045 厨师之家www.cnchu.cn 早餐我又配上一道东北小咸菜开胃下饭。
这道菜的主材有花生米、芹菜、土豆、小辣椒、酱油。辅材有大葱、姜、花椒面、花生油。
做法:把锅加热将花生油倒入锅中,放入葱姜小辣椒花椒面爆香,后把土豆放入锅中煸炒。把洗好的芹菜切成一寸长的段放入锅中,花生米最好泡一天或半天,这样煮出来的花生米软绵。花生米放入锅中后就可以加酱油,做这样一锅菜,需要250克酱油,然后加水,水要摸过菜。盖上锅盖煮20---30分钟,不要煮得太干,剩一部分汤最好泡着菜入味。不用放盐,250克的酱油熬制出来的菜不咸不淡很适口,太淡容易坏,太咸不健康。这个菜也是东北特色菜,孩子们在外地都想这道菜,回到东北就点这道菜。喜欢的不妨做一下。
早餐有干还要有希,面糊也是我家早餐最爱。我把豆浆机做豆浆改成做豆浆面糊,我的豆浆面糊含有黑豆、玉米、红豆、黑芝麻。一样一小把淘洗完放入豆浆机按选项就可以了。
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