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面食新吃法,简单一烫一蒸一凉拌,太香了!

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发表于 2019-11-10 09:31:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
面食新吃法,简单一烫一蒸一凉拌,太香了! 厨艺, 3962 厨师之家www.cnchu.cn

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。做为北方人,一直以面食为主,从小就喜欢吃面食,以前都是妈妈做,现在有了自己的小家庭,偶尔也会学着妈妈的做法给家人解馋,总体感觉还不错,今天和大家分享这道面粉新吃法,这个面条是家里常吃的,也是妈妈的拿手作品,这道面食和平时吃的面条方法有所不同,是把面粉在锅里烫过之后,再和成面团,擀成饼,上锅蒸熟,切成条加上蒜汁,辣椒油,拌一拌就可使用了,特别的好吃,劲道爽滑,再配一碗粥,别提多惬意了,孩子不爱吃面条,唯独爱吃我做的这面条,每次都能吃一盘,哈哈,快试试吧。
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食材:面粉1斤清水、8两面粉。
做法:
1、准好面粉,水。
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2、锅中倒入清水烧开,关火,一边到面粉,一边用筷子搅拌,跟平时和面的方法一样。
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3、搅拌成这样的状态。
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4、面不烫手时,和成面团。
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5、和好的面团,再次揉光滑,搓成圆棒,切成小长条,用擀面杖擀成厚片。
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6、全部擀好,表面刷上一层食用油。
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7、放入蒸锅中,上汽后蒸10分钟即可。
面食新吃法,简单一烫一蒸一凉拌,太香了! 厨艺, 3274 厨师之家www.cnchu.cn

8、取出放凉,切成小条,这是我备好的黄瓜丝。
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9、面条上放入黄瓜丝,浇上自制的蒜水,和辣椒油。蒜水的制作:把蒜泥用凉开水冲开,加盐,香醋,生抽拌匀。
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10、不想吃热气腾腾的饭菜,就来一碗酸辣开胃、清凉爽口的蒸面吧!
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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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