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小米蔬菜粥看似简单,原来有技巧,教你正确做法,味道格外香 ...

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发表于 2019-11-9 06:39:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
早餐别只喝豆浆了,试试这道蔬菜小米粥,营养又简单,暖身又暖胃!天气越来越冷,早餐也变得尤为重要,早餐吃点热乎乎的粥,浑身都暖和,我家早餐最爱做这碗蔬菜小米粥,小米是中国古代“五谷”之一,因其含铁量很高,所以对产妇产后的滋阴养血功效很大,在我们北方,妇女在生完小孩之后,月子期间,一直都有熬小米加红糖粥来调养身体的习惯,记得当时媳妇坐月子时,老妈经常熬,我还偷喝了两口,味道香甜甚是好喝!
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小米的营养价值特别丰富,说起小米粥,它的养胃功效众所周知,现在人的生活水平日益提高,大鱼大肉基本天天吃,加上生活不规律,加班加点是常事,饭不按时吃,所以胃部不适的人也越来越多,我就是其中的一个,前几年胃难受、没食欲是常事,自从听朋友说喝小米粥对胃好,我就常常做着喝,真的好很多。
小米粥喝多了,总觉得有点清淡寡味,缺少点滋味,慢慢我就开始琢磨,也就琢磨出了这道蔬菜小米粥,加上蔬菜、盐,便有了滋味,营养也更丰富,媳妇和儿子都来跟我抢着喝,虽说做法超级简单,但却是一道非常不错的养生美食,下面就把它分享给大家:
小米蔬菜粥看似简单,原来有技巧,教你正确做法,味道格外香 ... 蔬菜, 8817 厨师之家www.cnchu.cn

早餐粥这样做,我家一周做3次,营养简单味道香,比八宝粥还好喝!
【准备食材】:小米 油麦菜 胡萝卜 枸杞 香菇
1.小米冲洗两遍以后,用温水浸泡10分钟,经过浸泡的小米做出来颗粒饱满。
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2.油麦菜一棵洗净切碎,香菇2个洗净去蒂后切成小丁,胡萝卜半根切成小丁,枸杞用温水泡软备用。
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3.砂锅内添适量清水,烧开以后倒入泡好的小米(小米开水下锅的好处是不粘锅),然后滴入几滴食用油,改成中小火熬20分钟。
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每次熬小米粥我都会滴入几滴食用油,它的好处有很多:第一、可以使熬出的小米粥有光泽有亮度;第二、可以增加小米粥的浓香度;第三、还可以减轻小米粥溢锅。
4.二十分钟后加入适量盐调味,再放入香菇丁和胡萝卜丁和泡软的枸杞,搅拌均匀后继续熬5分钟。
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5.五分钟后,再加入切细的油麦菜,搅拌均匀后关火出锅,油麦菜不要熬太久,搅拌均匀即可,否则就会变得软烂,失去它的清香味。
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一道营养丰富、咸香美味的蔬菜小米粥就做好了,每次做完我都能喝一大碗,家人也喜欢,聪明的你学会了吗?如果喜欢就做给家人喝吧。
今天的分享就到这里了,我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
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