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果汁真的健康吗?要不要喝?真相跟你想的不一样!

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发表于 2019-11-8 09:49:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
果汁真的健康吗?要不要喝?真相跟你想的不一样! 果汁,排毒,健康, 4635 厨师之家www.cnchu.cn 说到果汁,很多人的第一印象就是酸酸甜甜、能补充维生素C、很健康。的确,现在越来越多的人宁愿喝果汁也不吃水果,觉得果汁方便,喝着也舒服。
果汁真的健康吗?要不要喝?真相跟你想的不一样! 果汁,排毒,健康, 6174 厨师之家www.cnchu.cn 果汁真的健康吗?要不要喝?真相跟你想的不一样! 果汁,排毒,健康, 2211 厨师之家www.cnchu.cn 然而,今天消息显示,一“女子感冒不就医光喝“如新”果汁离世,一年多数次发烧称排毒”,最终离世;除了喝果汁的,还有注射的。“湖南郴州51岁的曾女士在家中将20余种水果混合榨汁,自己进行静脉输入,最终被送进ICU”。
今天我们就来聊聊,果汁到底到底是否健康?
果汁健康吗?
喝果汁和吃水果是有很大不一样的。
果汁根本算不上健康的食品,主要是因为,相比吃水果:
1. 果汁的营养素损失
和新鲜水果相比,果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分营养素,其中的维生素 C 和抗氧化物质也受到相当不小的损失。
2. 果汁含糖量高, 还属于游离糖
水果中的糖,如果是在水果里,适当吃吃是没有问题的。但是果汁中的糖,榨汁后就属于游离糖了。世界卫生组织建议把“游离糖”的摄入量控制到每天50克以内,最好是低于25克呢。果汁中的糖也属于“游离糖”,因为它进入人体后的消化吸收速度跟添加的糖基本一样。
更重要的是,果汁往往都很甜,好喝的果汁含糖量都很高,没有人喜欢喝那种酸涩的果汁。苹果汁、橙汁的糖含量都在 8% 以上,而葡萄汁的含糖量甚至可高达 15%~20%,几乎是可乐含糖量的两倍!
喝一杯纯果汁,就能喝进去 20~40 克的糖,40 克糖相当于半碗米饭,每天在三餐之外额外喝进去,怎么可能不发胖呢?而发胖会增加糖尿病和高血脂的风险。
果汁真的健康吗?要不要喝?真相跟你想的不一样! 果汁,排毒,健康, 1624 厨师之家www.cnchu.cn 3. 果汁的饱腹感差,消化快,血糖上升快
水果是固体状态,需要咀嚼,饱腹感强,胃排空的速度较慢;而果汁是液体状态,不用咀嚼,饱腹感差,在胃里的排空速度很快,在肠道中的吸收速度也很快,血糖上升也快得多。
4. 果汁很容易就喝很多
喝过果汁的肯定有这样的体会,果汁很容易就喝很多,因为果汁饱腹感很差。啃一个苹果就挺辛苦,胃里也挺满了;连续吃两个苹果之后,没有人会要求第三个。但是,喝一杯果汁非常轻松,连喝两三杯也没啥难度。而果汁中糖分高,就很容易摄入大量的能量,对健康也是一点好处都没有的。
正因为这样,喝太多果汁,可能还对健康有害呢。经常喝很多果汁,会增加肥胖风险,继而增加跟肥胖相关的一系列慢性病的风险,比如糖尿病、高血压高血脂等等。比如,健康人正常吃水果并不会引起肥胖,也不会增加糖尿病的危险。但有大量研究显示,喝果汁有促进发胖和增加糖尿病风险的趋势。对于小孩来说,还会增加龋齿的风险,导致儿童蛀牙。
特别提醒,鲜榨果汁其实并不是无菌的,直接注射的风险是非常大的,轻则过敏、发热,重则致命,新闻里捡回一命算是运气好。所以,水果是用来“吃”的、不是用来“喝”的,更不是用来注射的。
果汁真的健康吗?要不要喝?真相跟你想的不一样! 果汁,排毒,健康, 520 厨师之家www.cnchu.cn 果汁能排毒吗?
有的人认为喝果汁能排毒,生病了都不去看医生。其实,喝果汁排毒完全是忽悠,生病了一定要及时就医,不要耽误病情。
为什么说果汁排毒是忽悠呢?
首先,“排毒”本身就是一个营销忽悠概念。实际上,我们人体的皮肤、呼吸系统、消化系统就构建了身体的防线,把许多有毒有害的物质挡住,防止它们进入体内。而免疫系统则能识别侵入体内的外来物质,并把它们消除。肝脏和肾脏则是过滤系统,把进入血液和人体代谢产生的废物滤掉。
其次, 所有的排毒饮食其实是既没有必要,也是无用的,甚至还可能有害。WebMD上有文章分析排毒饮食,结论认为,如果你的目标是为身体排毒,那么不要浪费时间和金钱。实际上,近年来我们听说了大量的排毒饮食,但都是没有健康益处的炒作。而且,对于特定病症的人群,排毒饮食不仅没有好处,反而可能有害。
有些人把喝果汁后腹泻,当做是排毒的表现。其实,这可能是因为果汁中的果糖太高,或者不卫生导致的。有些人对果糖不耐受,如果果汁中含有大量果糖,喝后就会出现腹泻。还有一些果汁因为卫生不合格,有细菌污染,喝后也会出现腹泻的问题,可别想当然地以为是排毒。
果汁真的健康吗?要不要喝?真相跟你想的不一样! 果汁,排毒,健康, 8958 厨师之家www.cnchu.cn 1岁以内孩子不要喝果汁
还有一些家长,他们认为果汁健康,孩子不爱吃水果或者觉得水果吃起来麻烦,担心孩子发生哽噎等问题,索性就都给孩子喝果汁。
其实,这种做法对孩子并没有好处,而且,最好不要给1岁以内的孩子喝果汁。
2017年5月22日,美国儿科协会(AAP)建议,不建议给1岁以下婴儿喝果汁,6个月以后的婴儿可以直接吃果泥,1岁以后的孩子也要限制喝果汁。
美国儿科协会认为,对于不满1岁的婴儿,果汁没有任何营养优势,1岁以内的婴儿绝对不能喝果汁(无论纯果汁与否)。与完整水果果肉相比,果汁没有任何营养优势;它对于任何年龄段的婴幼儿及儿童的健康均衡饮食结构,也只能是健康的小帮手,没有重要意义。
即便是满了1周岁,纯果汁也只能是孩子们均衡膳食中的“健康小帮手”,但绝对不应该是主角。至于水果饮料,营养价值还不及纯果汁,更不推荐给孩子喝。
美国儿科协会推荐:
1~3岁幼儿,即便可以喝纯果汁,每天饮用量不得超过4盎司(约120毫升);
4~6岁儿童,每天饮用量不得超过4盎司至6盎司(越120~180毫升);
7~18岁儿童,每天饮用量不得超过8盎司(约240毫升)。
总的来说,果汁并没有大家想象的那么健康,千万不要迷信果汁的健康作用。
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