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菜名:板栗烧鸡、菜系:川菜、难度系数:一般

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发表于 2019-11-7 21:23:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
板栗烧鸡
秋风起,除了蟹脚痒,炒货店的栗子也开始飘香~
作为干果之王,板栗有补肾健脾的功效,而且富含淀粉和糖,可以给人体提供较多的热量。
板栗烧鸡,是软糯入味的一道下饭菜。
栗子很甜糯、香甜,
搭配鸡肉味道浓郁,
口齿留香,
菜名:板栗烧鸡、菜系:川菜、难度系数:一般 板栗,烧鸡,适量, 7398 厨师之家www.cnchu.cn 用料
板栗适量鸡腿10只尖椒1个生姜适量大蒜4瓣葱适量蚝油1勺生抽3勺料酒2勺盐适量糖1勺
板栗烧鸡的做法
生板栗用剪刀把外壳剪开,再微波炉高火加热3-5分钟后取出。加热后栗子会轻微裂开,里面一层皮和肉就可以轻松剥开了。
菜名:板栗烧鸡、菜系:川菜、难度系数:一般 板栗,烧鸡,适量, 5364 厨师之家www.cnchu.cn 鸡肉切小块,葱姜蒜切好备用。
菜名:板栗烧鸡、菜系:川菜、难度系数:一般 板栗,烧鸡,适量, 6591 厨师之家www.cnchu.cn 鸡腿肉加少许料酒和适量淀粉和生姜腌制5分钟左右。
菜名:板栗烧鸡、菜系:川菜、难度系数:一般 板栗,烧鸡,适量, 2925 厨师之家www.cnchu.cn 锅中倒入油烧至七成热,放入蒜、葱段、姜片炒香后放入腌制过得鸡肉煸炒变色。加入生抽、蚝油、盐和少许糖翻炒均匀。
菜名:板栗烧鸡、菜系:川菜、难度系数:一般 板栗,烧鸡,适量, 9711 厨师之家www.cnchu.cn 再加入板栗,倒入开水。大水烧开后,盖上盖子闷煮20分钟左右。
菜名:板栗烧鸡、菜系:川菜、难度系数:一般 板栗,烧鸡,适量, 9273 厨师之家www.cnchu.cn 等汤汁差不多时,加尖椒段大火收汁,撒葱花出锅。
菜名:板栗烧鸡、菜系:川菜、难度系数:一般 板栗,烧鸡,适量, 2209 厨师之家www.cnchu.cn 就可以上桌。
菜名:板栗烧鸡、菜系:川菜、难度系数:一般 板栗,烧鸡,适量, 2527 厨师之家www.cnchu.cn 小贴士
栗子的热量和含糖量很高,每天食用要适量哦。
板栗烧鸡是一道传统名菜,在东北菜,川菜,湘菜等菜系里都有这道菜。板栗烧鸡营养丰富,又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑,板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。
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